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イタリアワイン日記です
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2008.03.31
テーマ： イタリアワイン大好き！(766)
カテゴリ： エミリア ロマーニャ
エミリオ・ロマーニャのDOC、生産者はイル・ヴェイ。果皮の赤みを帯びて、ピンク色の液体のピノ・グリージョ。ボトル詰めのタイミングによっては微発泡している事もあるらしい。これは微発泡していないボトル。ちょっと残念（笑）。やや還元臭が感じられますが、まあ気にならない程度。白い花の香り。白桃の香り。熟成したアミノ酸の香り（プロシュットとかアンチョビとか？）塩気、ザクロ、柴漬け、梅酢.,.柔らかな酸味とタンニン。時間をかけると、どんどん変化します。旨いですよ～これ。ビアンコの「コッリ・ピアチェンティニ オルトルーゴ DOC」は、まあ、普通のビアンコ。自然派。酸が強い。ミネラリー。ふ～ん。という感じでしたが、このピノ・グリージョはいいです。3本追加しました（笑）。
同様のピンクのピノ・グリージョでは、フリウリの生産者で「ロンコ・セヴェロ」のピノ・グリージョをとても気に入っていて、何本かキープしてます。洗練された旨さでは「ロンコ・セヴェロ」ですが、こっちのイル・ヴェイのワインは、料理との相性がとても良さそう。いわゆる「料理の付け入るスキのあるワイン」ですね。
ちなみに、合わせたのは、これです。
ミラノのサラーメです。旨い。めちゃめちゃ合います。でも、食卓に出した瞬間に、子供たちに、ほとんど食べられてしまったので、お父さんは2、3枚しか食べられませんでした（笑）。
まだ飲んでいませんが、同じ生産者の、グットゥリーニォDOCと、ボナルダDOCも楽しみです。
ところで、これもヴィナイオータのワイン。やられっぱなしですね。
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Re:コッリ・ピアチェンティニ ピノ・グリージョ 2006(03/31)
外道30
さん
Re:コッリ・ピアチェンティニ ピノ・グリージョ 2006(03/31)
murata0728
さん
私は先日ここの、Gutturnioを飲みました。
バルベーラとボナルダのワインです。
こちらも旨かった。
私のGutturnioは運よく（？）微発泡していて
これがなかなか良い心地でした。
家内が苦手のようなので、仕方なくデキャンティングしましたが。
(2008.04.01 22:24:18)
バルベーラとボナルダのワインです。
こちらも旨かった。
私のGutturnioは運よく（？）微発泡していて
これがなかなか良い心地でした。
家内が苦手のようなので、仕方なくデキャンティングしましたが。
(2008.04.01 22:24:18)
Re[1]:コッリ・ピアチェンティニ ピノ・グリージョ 2006(03/31)
COMESTAI
さん
外道30さん こんばんは！
＞このワイン気になっていました。
良く利用するお店のポイント高かった時に、
まとめて買いました。
＞ピノ・グリージョとボナルダですかねやっぱり。
僕は、ビアンコから順に、色が濃くなる感じでのみ進めてます（笑）。
上でコメントされてる「murata0728」さんの日記を拝見すると、グットゥリーニォもかなり怪しいワインみたいですよ～。
＞私も購入しよう。
-----
おすすめです！ (2008.04.01 22:48:19)
＞このワイン気になっていました。
良く利用するお店のポイント高かった時に、
まとめて買いました。
＞ピノ・グリージョとボナルダですかねやっぱり。
僕は、ビアンコから順に、色が濃くなる感じでのみ進めてます（笑）。
上でコメントされてる「murata0728」さんの日記を拝見すると、グットゥリーニォもかなり怪しいワインみたいですよ～。
＞私も購入しよう。
-----
おすすめです！ (2008.04.01 22:48:19)
Re[1]:コッリ・ピアチェンティニ ピノ・グリージョ 2006(03/31)
COMESTAI
さん
murata0728さん こんばんは！
＞私は先日ここの、Gutturnioを飲みました。
拝見しました。久しぶりの更新で、どうも、自分の事で精一杯という感じで、見落としていました。グットゥリーニォも買いました。これから楽しみます。
＞こちらも旨かった。
日記を拝見すると、かなり怪しいワインみたいですね。美味しそう。
＞私のGutturnioは運よく（？）微発泡していて
＞これがなかなか良い心地でした。
微発泡してるぐらいの方が（酵母が活動出来るタイミングでボトリングした方が）瓶内で還元状態におちいらず、より自然な味わいになるのではないでしょうか？
＞家内が苦手のようなので、仕方なくデキャンティングしましたが。
-----
僕はゆっくり飲む事にします。自然に、発泡が抜けるぐらいですね。 (2008.04.01 22:54:24)
＞私は先日ここの、Gutturnioを飲みました。
拝見しました。久しぶりの更新で、どうも、自分の事で精一杯という感じで、見落としていました。グットゥリーニォも買いました。これから楽しみます。
＞こちらも旨かった。
日記を拝見すると、かなり怪しいワインみたいですね。美味しそう。
＞私のGutturnioは運よく（？）微発泡していて
＞これがなかなか良い心地でした。
微発泡してるぐらいの方が（酵母が活動出来るタイミングでボトリングした方が）瓶内で還元状態におちいらず、より自然な味わいになるのではないでしょうか？
＞家内が苦手のようなので、仕方なくデキャンティングしましたが。
-----
僕はゆっくり飲む事にします。自然に、発泡が抜けるぐらいですね。 (2008.04.01 22:54:24)
Re:コッリ・ピアチェンティニ ピノ・グリージョ 2006(03/31)
11290715
さん
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Comments
【SP75】みかんショ…
shinakunさん
葡萄園 11290715さん
kaoritalyたる所以 kaoritalyさん
イタリアワインマニア グルグルどか〜んさん
Haskellな日々 Fujikomaruさん
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