おふくろの味、粕汁作り

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2005/01/03

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テーマ：う～、おなかいっぱい。。。予は満足ぢゃ。。。(336)

カテゴリ：カテゴリ未分類

夫のお母様は普段は料理をしないお方なのですが(バリバリ働いてキャリアウーマンの鏡のような人なのです)、たまに頂くお総菜は手が込んでて、いつも美味しい・・・のでございます。

中でも酒粕を使った「粕汁」は絶品で、寒い季節に食べると本当にカラダが温まる！
お義母様のそのまたお母様(つまり夫の祖母)から受け継いできてるのだそーな。

夫も私もこの粕汁が大好物なので、沢山頂いてもすぐになくなってしまいます。
で、最近は自分でも作るようになりました。
回を重ねるごとに少しずつ上手になってきた気がするのだけど、お義母さんの粕汁を食べると何かが違うんだなぁ。

ちなみに具材は殆ど一緒。
油揚げ、大根、人参、こんにゃく、豚肉など。
出し汁にお味噌と酒粕を溶きながら入れるだけです。

年始にお義母様宅に食事に招かれ、豪勢なおせちを頂いてると出てきました粕汁！
・・・やはりウマイ。
作り方は同じハズなのにな(^^;

帰りにお義母様から「持っていってー」とお土産に頂いたけど、あっちゅう間に食べ尽くしてしまいました(笑)
なんだか食べ足りないので、満場一致(注：2人)で次の日のメインディッシュは粕汁に決定～！

今回は美味しくできました(^_^)
夫はドンブリ３杯も食べてました。食べ過ぎだっつーの(爆)
(そういう私もドンブリに２杯さ・・・)

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