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ＢＭＷ２００２、Ｅ２１など古い車やバイク、サイドカーに自転車、ギターにロック、オーディオと、好きなものをてんこ盛りで…。 回想録？で始まりましたが、この頃やっと日々の日記らしくなってきたかな…？？？
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2015.10.29
カテゴリ： 喰いもん…（汗）
ヨーグルトに入れてみました。
料理番組風に、箸あげならぬスプーンあげ！（笑）
熟すのが止らない！ 日一日、こんな感じのが増えていきます（汗）。
そこで調べてみた！ 「柿の渋抜き 熟すのを止める」で検索…（笑）
１． ヘタが下になるように、濡らしたキッチンペーパーの上に置く 常温でも、この方法で １週間ほど トロトロになるのを遅らせることができるらしい（笑）
２． 冷蔵保管。 上記のようにして、さらにビニル袋に入れて冷蔵庫に保存。 これで ２～３週間 ほど持つらしい…（驚）
３． 冷凍保存。 これはやったことがあります。 １～２か月 は美味しくいただけます。
半解凍でシャーベット風。もしくはトロトロになったのは、ヨーグルトに入れたりアイスの材料にします。
シブい柿と、甘い柿…
もとい、固い柿、柔らかい柿、どちらが好きですか？（笑）
ご存じと思いますが、世に言われる「甘柿」と「渋抜きをした渋柿」、どちらが甘いかと言うと、断然渋柿の方が甘い！ （確かそうだったはず…（汗））
まっ、今年は数も少ないので、保存に悩むより、腹に入れてしまいましょ（笑）
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Re:柿、いい感じに渋抜きできましたが…。(10/29)
ホシカツ さん
Re:柿、いい感じに渋抜きできましたが…。(10/29)
やすひこ さん
Re[1]:柿、いい感じに渋抜きできましたが…。(10/29)
秋田のN田 さん
ホシカツさん
いい感じで効果がありましたよ(笑)。
これなら、きちんと固いままで食べきれそうです。
ホントは、日をずらして収穫して渋抜きをすれば、いいんですけど！ (2015.10.30 22:55:25)
いい感じで効果がありましたよ(笑)。
これなら、きちんと固いままで食べきれそうです。
ホントは、日をずらして収穫して渋抜きをすれば、いいんですけど！ (2015.10.30 22:55:25)
Re[2]:柿、いい感じに渋抜きできましたが…。(10/29)
秋田のN田 さん
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