ＢＭＷ2002 E21 E30

ヨーグルトに入れてみました。

料理番組風に、箸あげならぬスプーンあげ！（笑）

熟すのが止らない！　　日一日、こんな感じのが増えていきます（汗）。

そこで調べてみた！　「柿の渋抜き　熟すのを止める」で検索…（笑）

１． ヘタが下になるように、濡らしたキッチンペーパーの上に置く 　常温でも、この方法で １週間ほど トロトロになるのを遅らせることができるらしい（笑）

２． 冷蔵保管。　上記のようにして、さらにビニル袋に入れて冷蔵庫に保存。 これで ２～３週間 ほど持つらしい…（驚）

３． 冷凍保存。 　これはやったことがあります。　 １～２か月 は美味しくいただけます。　

半解凍でシャーベット風。もしくはトロトロになったのは、ヨーグルトに入れたりアイスの材料にします。

シブい柿と、甘い柿…

もとい、固い柿、柔らかい柿、どちらが好きですか？（笑）

ご存じと思いますが、世に言われる「甘柿」と「渋抜きをした渋柿」、どちらが甘いかと言うと、断然渋柿の方が甘い！　 （確かそうだったはず…（汗））

まっ、今年は数も少ないので、保存に悩むより、腹に入れてしまいましょ（笑）