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2019.11.07
テーマ： オススメ調味料(359)
カテゴリ： 料理レシピ
マスタードシードを酢漬けにした
今回は琉球もろみ酢を使ってみた
黒いお酢です
出来上がりがどうなるのか楽しみです
オーリオピッカンテは
普通に言えば唐辛子オイルです
イタリア風に言えばそんな感じです(笑)
唐辛子を切って瓶に半分くらい詰めて
それにオリーブオイルをタプタプ入れて
あとは1週間もすれば赤くなるので
出来上がりです
主にパスタ、炒め物、に使います
ラー油の代わりにはちょっと物足りないけど
タバスコの代わりに使ったりします
気軽にサラダでもスープでも
何にでもかけてOKな感じです
あれば結構無くなります
まぁ、無きゃ無いで何とかなるんですが…(笑)
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