2008.02.13
カテゴリ： 日常生活
最近、うちの家でブームになっているのが
アサムラサキ という会社の「ごまだれ」です。
お鍋のつけだれにしてもイイし、特にお気に入りなのが、サラダのドレッシングとして使う方法。蒸し鶏にかけたり、ツナとも合うし、ブロッコリーを茹でてマヨネーズと醤油とごまだれで混ぜたらメッチャうまいっす。スーパーとか生協でも売ってるんで（関西地区だけかな？）一度試してみる価値ありです。
それと、最近気に入ってるのが、削り粉をおみそ汁の出汁に足して使うこと。
いつもの半分かそれより少なめに出汁の素を入れて、削り粉を入れると風味が増します。カルシウムも取れるしいいよね～。
これは、たこ焼きを作った時に買ったもので、ちょうど出汁を切らしているときに、削り粉の存在を思い出して、削り粉＋出汁醤油＋お塩でおみそ汁を作ったらめっちゃ美味しかったのです。ちょっと削り粉の分量が多くて魚臭かったんで、次は出汁の素＋削り粉で作ってみたら、ほどよいバランスになりました。
この分量の黄金率はまだ研究段階なんで（笑）、おみそ汁を作るたびに研究してみようと思ってます。
あー、こんな文章書いちゃったら料理上手かと思われちゃうやろなー。
全然そんなことないのに・・・
アサムラサキ という会社の「ごまだれ」です。
お鍋のつけだれにしてもイイし、特にお気に入りなのが、サラダのドレッシングとして使う方法。蒸し鶏にかけたり、ツナとも合うし、ブロッコリーを茹でてマヨネーズと醤油とごまだれで混ぜたらメッチャうまいっす。スーパーとか生協でも売ってるんで（関西地区だけかな？）一度試してみる価値ありです。
それと、最近気に入ってるのが、削り粉をおみそ汁の出汁に足して使うこと。
いつもの半分かそれより少なめに出汁の素を入れて、削り粉を入れると風味が増します。カルシウムも取れるしいいよね～。
これは、たこ焼きを作った時に買ったもので、ちょうど出汁を切らしているときに、削り粉の存在を思い出して、削り粉＋出汁醤油＋お塩でおみそ汁を作ったらめっちゃ美味しかったのです。ちょっと削り粉の分量が多くて魚臭かったんで、次は出汁の素＋削り粉で作ってみたら、ほどよいバランスになりました。
この分量の黄金率はまだ研究段階なんで（笑）、おみそ汁を作るたびに研究してみようと思ってます。
あー、こんな文章書いちゃったら料理上手かと思われちゃうやろなー。
全然そんなことないのに・・・
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最終更新日
2008.02.13 11:55:07
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