~ときはゆき~ つれづれなるままに

~ときはゆき~ つれづれなるままに

2005.06.17
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金ザルに 粉を摺り込んだ布を敷いて発酵かご代わり

焼けたよん

写真が上手に撮れた

詳しいコメントは。。。^^;

ルヴァン

粉は  中力粉 ナンブ 2.5kg  と   《オーサワジャパン》国産石臼引き完全粉【500g】

国産石臼引き完全粉 風味は良いのだけど
何か 発酵の様子に違和感が。。。私だけでしょうか。





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最終更新日  2005.06.17 18:08:01
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