～ときはゆき～　つれづれなるままに

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2005.12.01

キャロットケーキ

カテゴリ：お菓子

toffee-appleさんに教えていただいたキャロットケーキ。

(ダーク)ブラウンシュガーがポイントらしく
ない場合は｢黒砂糖と三温糖半々くらいでどう？」とアドバイスいただいた。

ちょっと真っ黒になりすぎる気がして
1/3を黒砂糖に残りを三温糖にしました。

スパイスもちょっと得意でないので
シナモンも少なめ。

きゃろっとけーき

あぁ美味しいよ～。

断面のオレンジは人参です。

くるみは５ミリ大に刻んで入れたのがこりっと歯に当たって美味しい。
レーズンはそれほど存在感はないです。
黒糖のコクと程よいシナモンの風味がとってもいいです。

食感は。。。
う～ん。蒸しパンみたい？
優しい懐かしい雰囲気に浸れます。
でもtoffee-appleさんの出来上がり画像は
もっとホロッとしているみたいだからこんなのでよいのかしら？

トッピングのクリームは省略しちゃいました。^^;
焼き立てを食べた息子が「このままでいける！」と言いましたので。
節約・ラッキー☆です。(笑)

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