～レッツ!スタディ ～色々 つぶやき編

中華マナーの基本をご存知ですか・・?
結婚式・　中国旅行しても恥ずかしくないために、 大人としてのマナーを身につけましょう 。

★ ターンテーブルを回すときは

・・・とりたいお料理が右手のほうにあっても、テーブルは 右周りです 。

・・・主賓が取り終わるまで、まっていて、主賓の 左隣の人から取ります 。

・・・ 主賓は、お先に・・と、一言挨拶してから、お料理を取 ります。

・・・食べるのは、最後の人がとり終わるまで、待つのが基本です。・・ ・ガツガツしないこと・・

★ 取り皿は１枚に１品

・・・大皿から取り分ける皿は１品につき１枚です。

１枚の皿に色々な料理を入れないこと・・・味が移ってしまうのです。

常に新しい皿を用意してもらうことが基本です。　遠慮しないで、ボーイさんに申し出ましょう。

もし、気づかなかったら・・ 自分から新しい皿に換えてください・・と、一言言いましょう。

★ 手に持っていいものは　 ３種類だけ! !

日本料理は手に器を持って食べることがマナー違反てせはありませんが、中華料理の場合は 大変失礼なこととなります 。

テーブルから離して、手で持つていいのは、★ はし、★レンゲ、★ご飯茶碗の３種類

料理の取り皿は勿論のこと、この ３種類以外の器は決して持ち上げてはいけません・

これは、 大変なマナー違反で、どんなに上品に気取っていても、皿を持って食べることほど

卑しい印象を与えることはありませんね。

★ その他・・・ナプキンのかけ方

・・・席を外すときは・・途中で席を外すときは、ナプキンを椅子の上においておくか、ナプキンを４つたたみにして
　　　皿の下に挟むこと。

サービスマンはこのサインで、皿をさげることはありません。

・・・退席するときは・・ナプキンを軽くたたんでテーブルの左におきます。

　　丁寧にたたむことはありません・