～レッツ!スタディ ～色々 つぶやき編

冷蔵庫の中ではいつもの主役・・卵ですね。



では、簡単料理をご紹介ですよ。

★ 簡単ニラ玉の甘酢あんかけ

材料
たまご・・３個　　ニラ・・適量　　　甘酢あんの作り方・・酢・・大匙2・5杯　砂糖・・大匙３杯　水・・大匙1　　醤油・・大匙半分　　片栗粉・・適量　　塩・・少し

作り方
1・・ニラは荒く切る。

2・・たまごを割りほぐしてニラをいれ、ダシの素を少しいれ混ぜて、両面を焼く。

3・・甘酢あんの材料を鍋に入れ、火にかけて最後にトロミをつける。

4・・皿に持った卵の上から甘酢あんをかける・


★ 卵の袋煮

材料
卵・・人数分　　少油揚げ・・人数分　　ニンジン・インゲン・ひじき・・適量

作り方
1・・油揚げにお湯をかける。

2・・片端を切って、破れないように袋を開ける。

3・・水にもどしたひじき・切ったニンジン・インゲン・何でも良いをいれ、卵を割って目玉のまま入れる。

4・・いれ終わったら、爪楊枝で袋を閉じる。

5・・鍋に水をいれ、醤油・砂糖・みりんで味をつけ、4の油揚げを入れて、２０分ほどコトコトと煮る・

6・・食べるときは半分に切ると、とてもきれいです。

★ 落とし卵のカップ焼き

材料
卵・・人数分　　ミックスベジタブル・・適量　　アルミカップ・・人数分

作り方
1・・カップにバターを薄く塗って、ミツクスベジタブルを適量入れる

2・・そこへ卵を割っていれ、塩・胡椒してからオーブンで焼く。

　とても簡単です。