～レッツ!スタディ～色々つぶやき編

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(18)

2008年02月18日

そんなときは、お助け料理としてどうぞ!

★キャベツ丸ごとポトフ
材料・・・キャベツ・・・１個か半分　　ブタバラ肉・・・１０枚ほど
　　　コンソメの素または、鳥ガラスープの素・・・２個～３個

作り方
1・・キャベツは芯を包丁でくりぬ気、十文字に切れ目を入れる

2・・葉の間にブタバラを差し込んでいく

3・・鍋に肉をさしこんだキャベツをまるまんま入れて、水・スープの素をいれて、コトコトとじっくり１時間煮込む・・・　竹串を刺してスーッと入れば出来上がりです。

4・・塩加減を調整

5・・食べるときは、黒胡椒か、ケチャップなどお好みで、、鍋ごと食卓へ

★生芋こんにゃくのステーキ
材料・・・生芋こんにゃく・・・１個　　ニンニク・・・2～3片(薄くスライス)　　ゴマ油

作り方
1・・こんにゃくをさいころ状に切る

2・・さらにサイコロ状にさいの目を入れる

3・・フライパンにゴマ油を入れて、薄く切ったニンニクを入れて香りを出す

4・・こんにゃくを入れて裏・表を焼く

5・・皿にこんにゃくを並べて、ニンニクを載せる・・・・食べるときは、醤油でもかまわない。

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