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バターがない！

先日、我が家のバターが切れたので買いに行ったところ、バターが品切れで売っていないのです。

「品薄のため、入荷の予定は不明」とのこと。

しょうがないので、他のお店へ買いにいったところ、やはりない！

更に、３軒目。おなじみの印バターではなく、見たこともない「ホテルバター」という

高級そうなバターがかろうじて売っていました。

冷蔵庫にバターを切らしたことのない我が家なので、しかたなく１桁多い「ホテルバター」を購入いたしました。

翌日のニュースで、農林水産省が乳業各社へ家庭用バターを増産するよう要請したと報道され、バターが全国的に品薄の状況だったことを知りました。

インターネットでちょっと調べてみたところ、どうやら、原因は原料の生乳不足らしい。

なぜ生乳が不足したのか？

1. 少子化により、牛乳を多く消費する子供の減少で、牛乳の国内消費量が減少し　　たため、生乳の廃棄・減産が進みバターの原料となる生乳の国内生産量が減った。

2. バイオ燃料ブームにより乳牛の穀物飼料が高騰し、酪農家がエサの量を控える傾向もあり増産が難しい

3. 中国やロシアなどでバターやチーズなどの乳製品需要が世界的に増加した。

4. オーストラリアの干ばつで、乳牛が減少したことにより、世界的に生乳の供給が減少した。

つまり、「バターがない」のは、

　日本の少子化

　地球温暖化

　世界経済

と、現代を取り巻く問題の縮図なのです。

橘　多佳子　でした。

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