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苫治安
苫治安のページ。読書と音楽とアート、舞台などについての感想日記帳。……のハズ。
2005.12.17
テーマ： 食べ物あれこれ(52382)
カテゴリ： カテゴリ未分類
もともと東都生協の企画に乗っかって小松菜を育てているのだが、その企画の第2弾である小松菜料理教室へ行ってきた（料理教室っていうほどのもんじゃないけど他にいい表現がない……）。
まずは小松菜の天ぷらにトライ。
つっても、天ぷら粉で作った衣に桜海老を混ぜて、小松菜につけて油で揚げるだけですが（笑）。
桜海老がアクセントになっていてイイ。これは使えるかも！（桜海老、余ってるし！）
そして想像していたよりもずっと美味しかった。
揚げたてなんか、何もつけないで食べられちゃう。特に軸は甘いので揚げたてを食べるのをオススメ。
ぽいんと。
かき揚げみたいに厚手にはしないほうがいいらしい。
小松菜も大きめに切って、薄い固まりで揚げる。
次に小松菜の蒸しパン。
すごく簡単。
小松菜と牛乳をミキサーでかくはんして、卵とサラダ油を入れてかくはんして、それをホットケーキミックスと混ぜるだけ。
容器に入れて、すっと竹串が通るようになるまで蒸し器で蒸す。
参加者のひとりが「これに甘納豆を入れるといいんじゃないか」と言っていた。たしかに見た目もよくなるだろうし、美味しそうだ。
今度うちで焼いてみようかな。
でも焼いてすぐに食べないと、堅くなっちゃいそう（なので分量おさえて作らないと）。
小松菜の味噌汁と小松菜のおひたしと小松菜の漬物も加えて、みんなで試食会。
美味しゅうございました。
ただ、こんな料理ができるほどまでに育ってないんですけどうちのヤツ……。
と、どきどきしていたら、実はうちの小松菜は育っているほうらしいことが判明。
じゃあもう少し気長に育てていいのね。
お土産に余った小松菜をもらって帰った。
たまにはこんなのも面白い。
まずは小松菜の天ぷらにトライ。
つっても、天ぷら粉で作った衣に桜海老を混ぜて、小松菜につけて油で揚げるだけですが（笑）。
桜海老がアクセントになっていてイイ。これは使えるかも！（桜海老、余ってるし！）
そして想像していたよりもずっと美味しかった。
揚げたてなんか、何もつけないで食べられちゃう。特に軸は甘いので揚げたてを食べるのをオススメ。
ぽいんと。
かき揚げみたいに厚手にはしないほうがいいらしい。
小松菜も大きめに切って、薄い固まりで揚げる。
次に小松菜の蒸しパン。
すごく簡単。
小松菜と牛乳をミキサーでかくはんして、卵とサラダ油を入れてかくはんして、それをホットケーキミックスと混ぜるだけ。
容器に入れて、すっと竹串が通るようになるまで蒸し器で蒸す。
参加者のひとりが「これに甘納豆を入れるといいんじゃないか」と言っていた。たしかに見た目もよくなるだろうし、美味しそうだ。
今度うちで焼いてみようかな。
でも焼いてすぐに食べないと、堅くなっちゃいそう（なので分量おさえて作らないと）。
小松菜の味噌汁と小松菜のおひたしと小松菜の漬物も加えて、みんなで試食会。
美味しゅうございました。
ただ、こんな料理ができるほどまでに育ってないんですけどうちのヤツ……。
と、どきどきしていたら、実はうちの小松菜は育っているほうらしいことが判明。
じゃあもう少し気長に育てていいのね。
お土産に余った小松菜をもらって帰った。
たまにはこんなのも面白い。
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2005.12.20 12:45:53
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