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苫治安
苫治安のページ。読書と音楽とアート、舞台などについての感想日記帳。……のハズ。
2006.02.25
テーマ： ●食べた物の画像♪(92805)
カテゴリ： カテゴリ未分類
この間から肉団子を作ってみたくて、いよいよ今日やることにしたら今度はやる気がいまひとつあがらなーい。
それでも肉団子は肉団子だから（そうとも）。
干ししいたけと春雨をもどし、にんじんや長ねぎを切って、野菜類を準備。
それから、ねぎのみじん切りとしょうがのすりおろしを豚ひき肉に合わせ、溶き卵を入れて練る。
練り練り。
かなり練ったつもりになって終了（あとから思うともっと練るべきだったかも）。
肉団子だけフライパンで焼く、その間に土鍋に鶏がらスープを沸かしてオイスターソースを溶かし、焼き色のついた肉団子を入れてざっとあくを取る。
時間のかかる野菜から鍋に入れていって、最後に青菜を煮ておしまい。
見た目がなかなかおいしそうにできたので、パチリ。
まあまあおいしかった（まだ残ってる）。
鍋はいいね。ラクだしおいしいしあったまるし。
ただ、ちんげん菜がないので仕方なくほうれん草を使ったけど、やっぱりちんげん菜のほうがいい。
せめて小松菜にすべきだった（どのみちなかったけど）。
それでも肉団子は肉団子だから（そうとも）。
干ししいたけと春雨をもどし、にんじんや長ねぎを切って、野菜類を準備。
それから、ねぎのみじん切りとしょうがのすりおろしを豚ひき肉に合わせ、溶き卵を入れて練る。
練り練り。
かなり練ったつもりになって終了（あとから思うともっと練るべきだったかも）。
肉団子だけフライパンで焼く、その間に土鍋に鶏がらスープを沸かしてオイスターソースを溶かし、焼き色のついた肉団子を入れてざっとあくを取る。
時間のかかる野菜から鍋に入れていって、最後に青菜を煮ておしまい。
まあまあおいしかった（まだ残ってる）。
鍋はいいね。ラクだしおいしいしあったまるし。
ただ、ちんげん菜がないので仕方なくほうれん草を使ったけど、やっぱりちんげん菜のほうがいい。
せめて小松菜にすべきだった（どのみちなかったけど）。
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2006.02.28 12:40:22
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