乾燥きのこの簡単リゾット

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終了★IP in プロジェット2002春

苫治安

2008.04.08

ベーコンはただの添え物で、関係ありません（笑）

これも例のクックブックによるので、レシピ掲載なし（まぁ今までも他人のレシピを使ってるから分量とかは掲載してなかったけどね）。

乾燥きのこをざっと水で洗い（戻さない、絞らない）、１センチ角に切る。
（うちには干ししいたけしかなかったが、干ししめじとかもあるの？　なんでもいいらしい）
切ったきのこと、乾燥パセリとにんにくとオリーブオイルとフライドオニオンとハーブ（レシピには乾燥タイムとあったが、なんでもよさそうなのでエルブ・ド・プロバンスで代用）を耐熱容器に入れて、ぐったらぐったら混ぜる。
冷や飯を加えて、ぐったらぐったら混ぜる。
電子レンジで5分くらいチンしてできあがり。

またまた、乾燥きのこは「戻さない」ですよ。
炊飯器クッキングでもそうだけど、炊飯器ならまだわかる。

答え。大丈夫らしい。
むしろコリコリとフシギな食感になって面白い（笑）。

お味にちょっぴりパンチを効かせたかったら、おしょうゆをたらすといいかも。
粉チーズはイマイチだった。

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