みなさん、こんばんは。。

寒い日が続いていますね～。。風邪やインフルエンザ大丈夫ですか？
お気をつけて下さいね。

さて、銅板♪が来たものの、週末は何かと忙しくて焼くことが出来ませんでした。いろいろ試してみたいこともあるけど、焼けません～。。

そのひとつがコレ・・・、土曜日、1.5斤型でハードトーストを焼いてみようと
生地を発酵させていたら、急遽出かけることになり、パウンド型で
小さく分割して、急いで焼き上げたパン。。

見た目はまあこんな感じなんですが、今までと違って側面の焼き色が濃くなった
気がします。これも銅板効果かな。ちゃんとしたパン型で焼いてみたいです。。

そして、もうひとつ、お菓子はどうなんだろうと抹茶シフォンケーキ。。

こちらは銅板は余熱なしです。自家消費用なので作ってオーブンに入れ
そのまま、掃除したりしていたら、すごいことに

いつもと同じ、レシピ、作り方なんですが・・・・、すごい盛り上がり方。。
これも銅板効果？？でもまあこういうときは大穴が開いているのが常だわと
半分諦め気味に型出ししてみると・・・。

なんだかいい感じじゃない？？これも銅板効果（しつこい）？？
うまくいえないけど、火の回り方が均等みたいな・・・だからって焦げすぎてもいないし。
でもまだまだ油断ならず・・・、中に大穴ってこともあるし～。。
というわけで、カット～。。

これまた、いい感じ～。。今日は一段とふわんふわんな仕上がりなの。。
肌理細やか。。これでも信用できなくて、8等分にカット～。。。

どこをカットしても、大穴なし。。盛り上がり方はへんてこりんだったけど、
実に大成功な抹茶シフォンでした。卵黄3個卵白4個のレシピでここまで
しっかり高さを出せたのはびっくりです。。
こちらは急遽幼稚園から帰ってきた次男がお友達のところへ遊びに行くのに
持っていったんだけど、ふわふわ～んで大好評でした。。

やっぱり銅板効果～？？かしら？？

正直言って、銅板効果がどれくらい表れているのがよく自分で掴めていないんだけど
何か違うっていうのは感じてます。それとフラットなのでオーブン内を隅まで使えてるのも
実に気持ちがいいんです。。

この後、バゲをまたまた焼いちゃいます～。。
20時間じっくり発酵させた生地、どうなるでしょ～。。。

こちらを3枚にカットしてもらいました。
カット料金は無料。。綺麗にカットされています。バリ取りは必要です。

　ブログランキングに参加させていただいてます。
もしよろしかったらポチお願いします。

人気blogランキングへ