みなさん、こんばんは～。。

台風の影響か、この頃は曇り空・・・、急にぱらりと雨が降ったりして
おちおち洗濯物を干したまま外出なんかできません。。
雨が降り出して急いで洗濯物をしまうとまた晴れてきたり・・・。
かなりイライラさせられてます。。

さて、昨日11日は私の誕生日でした。。

もう年齢についてはあまり考えないようにして、純粋に誕生日を楽しむ？？
様にしています。。いくつになってもやっぱりうれしい。。
お友達からは日付が変わったと同時にバースデーメールをもらったり、
こちらのメッセにもおめでとうを頂いて、本当にうれしいです。ありがとう。。

・・・・・・とはいえ、主婦の誕生日なんて、何事もなく過ぎて行くんですが。。

昨日は長男のサッカー部のお友達がたくさん遊びに来ていて、
夏休みだし、ピザでも食べる～？？と言うと、食べる～とのことで、
リクエストのこんなピザを焼きました。。

野菜は入れないで！とのことで、トマトソースにこっそりスライス玉ねぎ、
あとは、ベーコン、ドライソーセージ、照り焼きチキン、マスカルポーネチーズ、
そしてピザ用のチーズたっぷり。。。

やっぱり、肉が大好きってことですね。。

飲み物は100％のオレンジジュースにしました。これサッカー部のお約束。。

大きいピザ2枚ですが、あっと言う間に平らげてくれました。。気持ちいいな～。

そして、夜は、回るお寿司です。だって誕生日だもん。夕食の用意したくないじゃない？？子供たちも喜んでるし。。

そして夜、自分のために自分の食べたいと思っていたケーキを作りました。。
自分の誕生日に自分でケーキ作っちゃったよ。。

小嶋ルミさんの本より『オレンジのサマーケーキ』。。
夏にぴったりのケーキだな～ってずっと作りたいと思ってました。
冷たく冷やしても、固くならないパウンドケーキです。。
バターを減らしてサワークリームを使い、焼き上がった生地にたっぷりの
オレンジ果汁、そしてグラスアロー。。

パウンドケーキ自体は簡単に出来たんですが、そのあとのオレンジ果汁を熱いうちに
沁み込ませ、冷めたところであんずジャムを塗り乾かし、グラスアローを塗って
オーブンでパリッと仕上げる。。この工程がかなり時間がかかりました。。

カットしてみると、すりおろしたオレンジの皮がいい香り。。
一晩冷蔵庫へ入れたままなのに、しっとりしたケーキです。

早速一口。。。すっごいオレンジの香り、そしてレモンのグラスアローのさわやかさ。
カロリーが気にならなくもないですが、これはまさに夏のケーキ。。
さわやかな気分になれます。。

甘いもの嫌いの旦那が二切れ食べました。。これも驚き！ルミさんマジック。。

残りのケーキは実家へ持っていき、母と一緒に食べました。。
生んでくれてありがとう。。母もまたこれ作ってと気に入ってくれたようです。。

何にもない誕生日だったけど、いい誕生日でした。。

もちろん、あとで欲しいものを買いますわよ。。へへっ。。

知りたがりの、お菓子レシピ

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計量が慣れるまでは大変な気がしますが、間違いなく美味しいです。。
まだ作りたいと思っているものが沢山あります～

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刷毛はこちらを使っています。。

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