昼は寿司大、夜はブルディガラ

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2007.07.06

(2)

テーマ：今日行ったお店について(9902)

カテゴリ：フレンチ

昼は寿司大別館（中央区築地６－１３－３ 03-3547-3307）。築地界隈ではマトモと教えられたこの寿司大。しかも本店よりもこの寿司大別館の方が内装も良いとの事で初めて利用してみた。

個室もあるが、それ以外は全てカウンター。メインのカウンターに握り手が３人。個室風の6席程度の小さなカウンターには握り手が一人で運営されている。

あやめのコース（2100円）は8貫と巻物。ネタは価格相応（あるいはちょっと上のレベル）。魚は難しいもので、トップクラスの魚と比較し、ここで扱われているような70点から80点クラスの魚は、1/5～1/10程度で手に入るのだ。それ故、この価格でも充分採算に合うと言える。3ｍｍ程度のタイラ貝とか、甘みのあまり感じられないトロとか、やはり価格がネタに現れてしまっているが、それでもすし好等と比較したらずっと良い。握り加減はまあまあ。酢飯はちょっと甘めだが、全般的には充分食べられるレベルだ。

個人的には、寿司ってのは、口に入れた段階で思わず微笑んでしまうような美味さが欲しいと思っているので、このクラスの寿司にはあまり興味がないので自ら進んで利用することはないが、他の人がここに連れてきてくれた時に「ここは勘弁して欲しい」とまでは言わない。そんなレベルの寿司だ。

接客は面白い。そこは評価に値する。

夜は、サマースクールの同窓会で、ブルディガラ（港区六本木６－１５－１六本木ヒルズ　けやき坂テラス　２Ｆ 03-5786-7708）。久しぶりの六本木ヒルズ。エスパス・ブルディガラは今まで何度も利用したことがあるが（と言っても2年半前までだが）、ブルディガラは初めての利用だ。

ブルディガラもオープン当初はエノテカの経営であったのだが、エノテカが上場する前に同じくエノテカ系のイタリアンセパージュと共にトリコロールという喫茶店のチェーンに売却された。よって今はエノテカ系ではなくなっている。

かなり広い店で、奥には20人程度のパーティーができる個室がある。今日はその個室を利用した。

料理は3990円のコース。
前菜：スズキのマリネ、サラダ仕立て　ライム風味（イマイチアクセントのない仕上がり）
パスタ：豚肉と白いんげん豆の煮込みをのせたフレッシュトマトソースのリングイネ（今日の料理の中ではこれが一番美味しかった）
メイン：オーストラリア産子羊肉ロースのロティ　コルニッションソース（まあ平凡な味）
デザート：白桃のコンポート　サフラン風味のグラスと白ワインジュレ添え（まあまあ）

料理は、可もなく不可もなく。極めて平凡で、フレンチのはずなのだが、パスタが一番美味しいと言うちょっと悲しいレベル。サービスもイマイチ。オオバコの割にはスタッフが少ないのか、個室だからなのかサービスは停滞気味。ワインがなくなろうが注ぎにこない。

フレンチとして喜んで利用するかと聞かれたら、Ｎｏ。ただ、20人程度のパーティー利用の場所としては使える。それのみがこのレストランの存在意義だと思う。

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