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2009.10.14
テーマ： 今日行ったお店について(9801)
カテゴリ： フレンチ
今日は久しぶりに ハイド
（港区浜松町2-2-5 浜松町営和ビル Ｂ１Ｆ 03-5777-0747）を利用してみた。前回利用した時は、何だか訳のわからぬダイニング系のような料理になってしまっていたのだが、また9月からシェフが変わったそうで、ランチは800円のパスタ（スープ、サラダ付き）と900円の魚料理（スープ、サラダ、パン付き）、同じく900円の肉料理（スープ、サラダ、パン付き）のメニューになっていた。
私は、魚料理にしてみた。今日の魚料理はノルウェーサーモンのポワレ バジルソースだそうだ。
まず、普通のカップスープと小さなサラダが出てくるのは以前と同じスタイル。そしてサーモンのポワレ。1.5ｃｍ程度の厚さのサーモンのポワレは、その下に野菜の煮込みが敷かれ、バジルソースが散りばめられている。バケットは２切れ。
サーモンはこの薄さなのでしょうがないが、しっかり火が入りすぎてぱさつき気味。ただ、野菜の煮込みやバジルソースの味はまずまず良かった。ボリュームはかなり軽めな印象だが、味は悪くないので、今度はパスタで利用してみようかと思う。
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私は、魚料理にしてみた。今日の魚料理はノルウェーサーモンのポワレ バジルソースだそうだ。
まず、普通のカップスープと小さなサラダが出てくるのは以前と同じスタイル。そしてサーモンのポワレ。1.5ｃｍ程度の厚さのサーモンのポワレは、その下に野菜の煮込みが敷かれ、バジルソースが散りばめられている。バケットは２切れ。
サーモンはこの薄さなのでしょうがないが、しっかり火が入りすぎてぱさつき気味。ただ、野菜の煮込みやバジルソースの味はまずまず良かった。ボリュームはかなり軽めな印象だが、味は悪くないので、今度はパスタで利用してみようかと思う。
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