木の実でランチ

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2010.01.27

テーマ：今日行ったお店について(9804)

カテゴリ：和食

一時期仕事で小千谷に通った事があって散々食べたへぎそば。小千谷のわたやで読んだ説明書きには、確かへぎそばは小千谷が元祖と書かれていた。縮の産地だった小千谷では、縮を織る際の縦糸の糊付けに使われていたふのりをそばのつなぎに使ったとのこと。そんなへぎそばは、香りを楽しむよりも喉越しを楽しむそばと言う印象だった。

虎ノ門でたまたま見つけた木の実（港区虎ノ門1-16-4 アーバン虎ノ門ビル１Ｆ　03-3504-0697）という店。こちらは新潟須坂屋駅前姉妹店との事。850円程度のランチセットもあったが、オーダーしたのは小千谷っぽく、へぎそばと天ぷら盛り合わせ。

小千谷でへぎそばを食べた時と同じような印象で、そばつゆはちょっと甘めで軽めだった。一方、へぎそばは、小千谷で食べた時は、かなりのコシに感じたのだが、こちらのへぎそばは、水っぽく喉越しは良いのだが、ちょっとコシが足りないように思った。単に茹で過ぎだっただけかもしれないが。

天ぷらは、衣が厚すぎる事はなく、天ぷら屋の天ぷらには劣るものの、温泉旅館の宴会料理で出てくる天ぷらよりは上出来だった。