鮨橋口でランチ、カフェカリフォルニアで夕食

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2013.01.11

テーマ：今日行ったお店について(9091)

カテゴリ：和食

鮨橋口

店の前に来たのだが、暖簾もなく、もちろんメニューも出ていない。ただ、竹で覆われたビルの1階が曇りガラス越しに鮨屋のカウンターが見えたので、ここに違いないと入店してみたら、やはり鮨橋口だった。

カウンターには他に旦那っぽい客が2人で酒を飲みながらつまみやにぎりをつまんでいる。私は、カウンターに座って、特に何をオーダーするでもなくいると、まだ若いご主人が順番に私の前ににぎりを置いていった。出てきたにぎりは以下の通り。

ヒラメ（プリプリ感と熟成感の塩梅がちょうど良い。美味しい）、サバ（これも旨い）、スミイカ（塩と酢橘のバランスが絶妙でとっても良かった）、長崎産の赤身（大間はもう終わったとかで、長崎産の本鮪。小さめの本鮪なのか、赤身の味わいは軽め）、トロ（これはしっかり脂がのっていた）、コハダ（ちょっと甘めな酢加減）、煮蛤（美味しい）、海老（茹で置きなのが残念）、穴子（香ばしく焼かれているがツメが軽め）、かんぴょう巻（かんぴょうはかなり味が濃い）、海苔とシジミの味噌汁。

ネタとシャリのバランスはちょうど良く、かなり美味しい。落ち着いた大人の雰囲気の店で、ご主人も寡黙。一体幾らになるんだろうと思いつつ、勘定したら3000円だった。これは安い。スミイカの塩と酢橘の絶妙なバランスの味わいを考えると、かなりつまみも美味しい事が想像に難しくなく、きっと夜も魅力的な味わいなのではとイメージが沸く。ちょっと子連れには向かない雰囲気で、この全体を流れる空気の割には財布に優しく、メニューもないので接待には最適かもしれないと思った。

夜はカフェカリフォルニア（港区白金台1-1-50 シェラトン都ホテル東京 1F　0120-95-6661）を初めて利用した。打合せをしながらの会食だったので、個室で。カフェと言うが、フレンチ、イタリアン系のメニュー。まあ、カリフォルニア料理と言われれば、そうかもって思う感じのメニュ構成だ。

コースではなく、アラカルトで温かいアスパラガスのサラダ　トリュフ風味のフルムダンベールソース　ポーチドエッグ添え（1,600円　あまりトリュフの香りは感じなかったが、ブルーチーズのソースでなかなか美味しい）、本日鮮魚のブイヤベース2名〜（5,800円　手長海老と魚。スープはそれほど濃厚な出汁ではなかった。スープでリゾットを作ってくれるのだが、こちらは味わいは良かったが、アルデンテではなかった）、オーバナスマロンのモンブラン　カシスのジュレとトンカ豆のアイス添え（1200円　このモンブランは結構美味しかった）。

料理は特別ではないが、そつないレベルで、ホームランはないが、三振もない感じ。パンが美味しかったし、サービスはしっかりしている。店内の雰囲気もなかなか良く、オープンエアのテーブルもあって（今の季節は寒くて無理だが、夏場は外で食べるのも良さそう）、雰囲気は結構良い。