リゾナーレ2日目オットセッテで夕食

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2014.01.03

テーマ：子連れのお出かけ(7912)

カテゴリ：旅行

朝食はワイワイグリルのブッフェ。子供達は朝からスキー学校。私は一緒について行ったが、スキーはせずに終わりまで待っていた。

富士見高原スキー場のレストハウスには以前、あの高橋さんの蕎麦打ち会のポスターが貼ってあった記憶があったので、花鳥野はずっと気になっていた蕎麦屋。

子供をスキー学校に預けて私はしばらくカフェオレを飲んだりしていたのだが、やはり一度蕎麦を食べに行こうと思い立ち10時半の開店と同時に入店してみた。

メニューには手打ち蕎麦とそうでない蕎麦のメニューがあったが、お願いすれば全て手打ちに変更も出来るとのこと。私は取り敢えず手打ちメニューからもりそば(850円)をオーダーしてみた。

運ばれてきたもりそばには蕎麦湯もちゃんとついている。食べてみると蕎麦はキリッとしていて美味しい。蕎麦つゆは心持ち甘めだが、濃厚な味わいでまずまず。このレベルの蕎麦がスキー場で食べられるって事が奇跡に近いと思った。蕎麦湯も濃厚。

テーブルの上に常備されている塩が抹茶塩ってのも気がきいているので、天ぷらもオーダーしてみたくなったが、やめておいた。それにしてもビックリで嬉しい誤算だった。

スキー学校も終わってホテルに戻る。サクッとランチをしようと去年はなかった(と思う)ベーグル屋に入ってみたのだが、満席。テイクアウトでも出来るまでに30分かかると言う。それならすぐ近くで始まるもちつき大会で子供達がもちをついた後にピックアップして部屋で食べても言いかとテイクアウト＆ピックアップでお願いした。

オーダーしたのは、エメンタールチーズとハムのベーグルと照り焼きチキンとグリエールチーズのベーグル。

このベーグル、かなりしっかりした食感で顎が疲れるほどだが、なかなか旨い。照り焼きチキンも丁寧に作られている。エメンタールチーズがベーグルと一緒に食べると心持ち塩加減が軽すぎる気がするが充分に美味しかった。

八ヶ岳ワインハウスで甲州ぶどうのワインの試飲があまり出来なかったので、グラスワインは甲州ぶどうのワインから、私はソルルケト甲州(900円飲み口が柔らかいワイン)、妻は光甲州(1400円色合いはかなりしっかりしているが口当たりは柔らかい。樽香が加わってはいる)を選んだ。

料理は去年と同じようにアミューズの小さなミネストローネで始まった。

モッツァレラチーズとこだわりトマトのサラダバジリコ風味(1800円トマトはアイコモッツァレラは塩加減が軽め)、イカ墨を練り込んだタリオリーニ蛤と水菜のソース(1900円それほどイカ墨の味わいを感じないが、一体感のあるバランス良い味わい)、ジャガイモのニョッキ富士桜ポークサルシッチャとポルチーニのソース(1900円ちゃんと美味しい)、鰤のジャガイモ包み焼き(3200円カリカリした衣の食感でなかなか美味しい)、デザートで温かいチョコレートのスフォルマートミルクジェラートと共に(1100円フォンダンショコラは安定した美味しさ)、苺のデザートピスタチオのセミフレッドと共に(1100円これも美味しい)、コーヒー(600円)もミルクティー(600円)もポットで供されるし、箱いっぱいの小菓子も食べ切れなければ部屋に持ち帰らせてくれる。リゾートとしては、満足度の高いレストランだ。

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