きくちでジュン菜鍋

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2014.06.01

テーマ：今日行ったお店について(9801)

カテゴリ：和食

以前から、きくち (台東区上野1-12-2 亀田ビル 1F 03-3839-3382)はブックマークしていたのだが、利用しないまま何年も過ぎてしまった。ところが、最近、こちらのジュン菜鍋の写真を見て、これは行かねばと予約を入れて利用してみた。ボリューム感がイマイチよくわからなかったので、フグの唐揚げの付いたジュン菜鍋コース（4000円）を2人前お願いして、Lucyは取り分けにすることにした。

お通しはたらこ。たらこもちゃんと美味しい。まずは、フグ刺し。結構たっぷりなボリュームで、ちゃんと旨みも出ていて美味しい。娘が半分は食べてしまい、1人分を妻と二人で分ける感じだったが。次は煮凝り。煮凝りは味が薄めな感じ。ヒレ酒は、ふぐひれがたっぷりでビックリ。ふぐの唐揚げは、基本Lucyに。唐揚げよりも天ぷらっぽい感じ。そしてジュン菜鍋。鶏肉とジュン菜の入った鍋が運ばれてくる。思ったよりもジュン菜が少ないなあと思ったら、別皿にたっぷりのジュン菜、芹、葱、牛蒡、白滝、舞茸が盛られてきた。スープはキリタンポ鍋のような鶏出汁の効いたスープで、あらまさのきりたんぽ鍋のように飲むには濃すぎる感じではなく、十分飲んでも美味しいスープだ。きりたんぽも運ばれてきた。プリプリの天然のジュン菜がとてつもなく美味しく、きりたんぽを入れて食べてるとまた美味しい。具を食べ終えてスープを飲むと、このスープからジュン菜のプルプルのとろみが移り、これまた美味しい。3種類の香の物も美味しかった。

それにしても、このジュン菜鍋旨い。このプルプル感がたまらない。具はもちろんだが、スープも飲み干してしまった。天然のジュン菜鍋は、7月までだそうだ。