真喜でランチ、日本酒多田で夕食 | TOMITのくいだおれ

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

5154772

HOME | DIARY | PROFILE

Freepage List

全て | カテゴリ未分類 | 洋食 | 旅行 | エスニック | 芝居 | 映画 | フレンチ | 甘味・スウィート | イタリアン | 中華 | 和食 | 無国籍 | アメリカン | スペイン料理 | パン | 焼肉 | 沖縄料理 | カフェ・喫茶店 | ロシア料理 | 田中 | ギリシャ料理 | ラーメン | メキシコ料理 | 韓国料理 | 地中海料理 | ポルトガル料理 | 焼鳥 | 演劇 | 中南米料理 | 落語 | 講談 | ステーキ | コンサート | イノベーティブ

2016.07.21

真喜でランチ、日本酒　多田で夕食

テーマ：今日行ったお店について(9801)

カテゴリ：和食

寿司屋だったらサクッと食べられるだろうと思い雨の中歩いて真喜（港区白金6丁目3番16号和光ハウス１階　03-5420-2877）でランチをしてみた。

12時ちょうどについた際にはまだ準備ができていなくて、後から入店したもう一組の常連さんらしき方々と同時にスタート。お願いしたのは7貫 3600円のランチ。

ガリがなかなか美味いし、直前にネタを切って握るのも好印象。常連さんとの軽口でほんわかした雰囲気。

にぎりは順に
マコガレイの昆布締め
シマアジ
冷たい茶碗蒸し(梅のアクセントで美味しい)
イワシ

海老
香の物のつまみ
卵焼き(プリンのような卵焼き)のつまみ
赤身
トロ
鉄火巻きとカッパ巻き
味噌汁

シャリは心持ち柔らか目。酢の加減は甘過ぎずまずまず。握りの加減も悪くなく端正なにぎりで巻物も綺麗。

ネタもまずまず。車海老は茹で置きだが殻は握る直前に剥いてから握る。今日のネタの中で一番良かったのはイワシだった。
煮あさりがあるのは珍しいし、出来れば穴子やコハダの様な仕事をしたネタが食べたかったが税サ込3600円にしては満足度が高い。

7貫程度をサクッと食べて30分以内には出られると思っていたのだが、白金タイムでゆったりと(それでも私が速攻で食べてしまうので、本来のスピードよりはだいぶ速くなってしまい、他の客にははやすぎてしまったのではと申し訳ないのだが)時間が流れ、40分以上かかってしまい、オフィスに戻れたのがギリギリのタイミングになってしまった。

根津の多田（文京区根津2-15-12 木村ビル 1F　03-5809-0134）を3名で初めて夕食で利用。

オーダーしたのは、セット（2000円X3　日本酒1杯前菜　刺身）（豆　ウニと出汁と葱など。旨い。刺身はキハダ鮪、ボラ　鯛　剣先イカなど。刺身も結構美味しい）、2種の茄子の揚げ浸し（480円　旨い）、厚岸地浅蜊と九条ネギの濁り蒸し（980円　葱の旨い事！）、鱧フライ（1480円　鱧フライも旨いが、鱧子の醤油漬けの旨い事！）、穴子白焼き（1480円　肉厚の穴子。皮はパリッとして旨い）、稚鮎のフリット（980円　これまた美味しい）、仙台牛ランボソ炭焼き（2480円　これも旨い）、カマの潮（780円　うまそーだったが、私は食べていない）、本日の出汁おじや（580円　鱧出汁のおじや。鱧子の醤油漬けのアクセントも絶妙で旨い）、鯖へしこ茶漬け（580円　これも美味しい）。

料理はどれも美味しく、かつセンスある味付け。

酒も天明　純米大吟醸