【表参道】鮨とみ田でランチ

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2017.09.29

テーマ：今日行ったお店について(9811)

カテゴリ：和食

行ったことの無い店をと思い入ったことの無い小道に入ったら知らない鮨屋　鮨とみ田（港区北青山3-6-21 青山岡田ビル B1F　
03-6805-1018）があった。昼は5000円、10000円とのことだったのでとりあえず入ってみた。

カウンターのみの小さな店。5000円のランチをお願いした。

いくつかのネタを切って置き始めたのでまとめて出てくるのかと思ったら、1貫ずつ、つまみもはさみながらだった。

ミョウガなども混ざったガリが美味しい。

にぎりは、大間中トロ(美味しいやま幸からの仕入れ。最近やま幸多いなあ)、つまみで絹もずく酢(美味しい)、にぎりでヒラメ昆布〆(軽くしめたとのことだったが結構しっかり昆布の味)、コハダ(シンコと言ってもいい感じの2枚付けしめ加減は軽め。美味しい)、つまみで小蛤のしゃぶしゃぶ(小蛤はかなり味が濃いが汁はあっさりと美味しい)、にぎりで生タコ、赤身(大間でも今の季節の赤身はイマイチだなあ)、平貝(まずまず)、いくら醤油漬け軍艦巻き(美味しい)、白菜キュウリの浅漬け(程よい塩加減で美味しい)、かんぴょう巻き(美味しい)、出汁巻玉子(美味しい)、にぎりで穴子(古代米である意味はよくわからないが煮つめも美味しかった)、赤出汁。

にぎり加減もよくシャリも程よい加減でネタに合わせてあって美味しい寿司だった。これで5000円(税込 5400円)だったら大満足だと思う。