【稲荷町】稲荷屋でランチ【浅草】鮓かね庄で夕食

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2017.10.28

【稲荷町】稲荷屋でランチ【浅草】鮓かね庄で夕食

テーマ：今日行ったお店について(9811)

カテゴリ：和食

9月10月はスープドポワソンつけ麺だからもうクリアしたと思っていたら、10月途中から限定ラーメンが鳩のスープと秋野菜のガルニチュールに変わっていると情報が入り急遽稲荷屋（台東区元浅草2-10-13 島田ビル 1F　03-3841-9990 ）に食べに来た。フランスからいつ鳩が入ってこなくなるかわからないので急遽スタートを早めたとの事。価格は変わらず900円。

まるで味噌ラーメンのような色合いの粘度のあるスープはとっても濃厚で深みがある。麺は全粒粉のストレート麺で蕎麦っぽい食感。小さなガレットの上には洋梨の赤ワイン煮込みや紫芋のスティック、フォアグラクリーム？等がのっている。麺もうまいがスープがとっても旨くてやはり飲み干してしまった。フレンチ好きにはたまらないラーメンだ。

ブレードランナー2049を観てきた。長くて、映画館が寒かった。鶴屋吉信TOKYO　MISE でお茶。豆かん（864円）の豆は悪くないが寒天は極めて普通。葛切り（1296円）は厚さが不安定でやけに厚かったりする

部活から娘が帰ってくるのを浅草橋で妻と待っていたのだが、食事に行かないと言うので私一人で夕食。最近、存在を知った鮓かね庄（台東区浅草3-33-9 　03-3871-6081）に行ってみた。純米酒のぬる燗でお願いした。

まずはつまみを適当にお願いした。
アズキハタ旨い、蛸の柔らか煮旨い、煮鮑柔らかく美味しい。

そしてノドグロの塩焼き美味しい。

にぎりおまかせ10貫5000円をお願いした。
スミイカ新イカの様な柔らかさ。酢飯は尖っておらず優しい感じ。松皮鰈美味しい、赤貝、づけ寛八のづけにそっくりな色合い、中トロ、コハダ旨い、ウニ軍艦巻ではない。塩で、車海老残念ながら茹で置き、穴子柔らかな煮穴子つめも美味しい、玉子焼きのにぎりこれも寛八スタイル。
追加でカッパ巻き旨い。これも寛八っぽいスタイル。赤出汁とたくあんのお新香も出てきた。

元々フグ屋だったと言う場所にオープンした寿司屋。こちらのご主人は御徒町の寛八出身だそう。トータルで10900円とリーズナブル。オーソドックスで美味しかった。