今日は朝から松本へ向かうので朝食を​ 駅弁屋頂 ​で購入。結局妻はアサノヤでパンを買っていたし、娘はヨーグルトを買っていたので私だけこちらで大船軒の鯵と小鯛の押寿司(1200円)を購入。しっかり〆られた鯵と小鯛にきっつい酢飯でこれがなかなか好みに合って美味しいのだ。

今日から​ 松本十帖 ​に一泊という事で松本駅についてランチ。松本名物も食べられるという蕎麦居酒屋　​ 蔵のむこう ​（ 松本市 中央 1-2-21 0263-36-7880 ）に来たら、ランチメニューはとっても限定的だったので手打ちそば(850円)にした。
蕎麦は期待以上に美味しかった。蕎麦つゆは軽くてざるうどんのつゆみたいな感じだったが、長野の甘い蕎麦つゆよりはずっと良い。

松本駅から松本城に向かう途中に西海岸風のオシャレなカフェなのに蕎麦　おやきと書かれたカフェ　​ 小昼堂 ​（ 松本市 大手 3-5-11 0263-88-3291 ）があったのでついつい入ってしまった。
エスプレッソマシンのコーヒーの様だったので私はカフェラテ(600円)にして、とろろ蕎麦セット(1750円　茄子ふき味噌おやきをセットにした)もついついオーダー、さらにおやきも。妻はアメリカーノ(500円)、娘は抹茶ラテ(600円　全く甘くなかったらしい)とソフトクリーム(420円)。
蕎麦はごく普通だが、おやきが皮が薄くてしかもその皮が美味しい変わったおやきでとっても美味しかった。ソフトクリームはちょっと変わったレモンっぽい味がする。
天井が高くて開放的な空間でサンフランシスコにありそうなカフェだ。

今日から​ 松本十帖 ​に一泊なのだが、チェックインは​ おやきとコーヒー ​（ 松本市 浅間温泉 3-15-17 0263-46-0500 ）で行われる。ウェルカムドリンクはコーヒーかほうじ茶か生ビール、おやきはあずきか野沢菜を選べる。
私は生ビールとあずきのおやきにした。こちらのおやきは焼いていなくて蒸しているらしい。もっちりした固めのういろうの様な食感の皮のおやきだった。
こちらも古民家のリノベーションって感じの建築物だった。階段が急なので気をつけた方が良い。

​ 松本十帖 ​（ 松本市 浅間温泉 3-13-1 0263-46-0500 ）は自遊人プロデュースの旅館なので本がいっぱいある宿。部屋にも廊下にも、そして本のコーナーもある。部屋にはテレビがなくベッドとソファーと本。もちろんコンセントは豊富にあるので、スマホやPCは使えてしまうのだが何よりも良いのは3人目以上のためのベッドがマトモな事。 アマン のスイートに泊まった時も補助ベッドが救急入院した安い病院のベッドみたいなしょーもないベッドでいい加減にしろよって感じだったが、こちらはメインベッド以外に2段ベッドが隠れ家みたいにビルトインされてあってとっても良い。冷蔵庫の中の飲み物無料とかおかきやスコーンなどコンプリメンタリーが充実しているのも後発ゆえ、ラブホ系旅館( ふふ など)をよく研究している印象。

浅間温泉街を散策していたら古い建物の​ 平和堂 ​（ 松本市 浅間温泉 3-11-7 0263-46-1182 ）があった。並んでいるお菓子はスナック菓子中心で、そんな中に浅間小菊最中(110円)があったので一個買ってみて食べてみた。しっかり甘い最中だが美味しい。110円という昭和価格のまま、おばあちゃんが売ってくれた。

松本十帖の小柳の一階にある​ アルプスベーカリー ​（ 松本市 浅間温泉 松本十帖 小柳 2F 0263-46-0500 ）。夕食を遅い回にしたので3種のパンの入ったハッピーセットを買ってみた。ジャムとクリームチーズとチョコレート。なかなか美味しい。よもぎあんぱんも買ったがパンよりあんこの方が美味しい。翌朝の朝食でこちらのイングリッシュマフィンとパンオショコラが出て来たが、これも悪くなかった。置かれていたクロワッサンは合羽橋の料理サンプルみたいだったのだが。
ちなみに物販もあって部屋にコンプリメンタリーで置かれているシードルも売っているのだが、このシードル　瓶の形のイメージの通りビールみたいな味の不思議なシードルだった。

​ 哲学と甘いもの。 ​（ 松本市 浅間温泉 3-12 0263-46-0500 ）というカフェに入ってみた。松本十帖は雑誌　自遊人のプロデュースだし、ここも本とカフェというコンセプトらしいし、浅間温泉は本で町おこしをしようとしているのだろうか？松本駅周辺に設計事務所が多かったからかオシャレにリノベーションした建物が多い様にも思える。こちらも古民家カフェだ。
ホットコーヒー(500円)を2人分オーダー。カジュアルな哲学関係書中心に本が並ぶ。
コーヒーは深煎りでフレンチプレスの様な容器におかわり分まで入って出てくる。ちょっと濁った感じなので苦め。漉したらクリアになりそうなコーヒーだった。
PayPayが使えた。

メインダイニングの​ 三六五+二 ​（ 松本市 浅間温泉 3-13-1 0570-001-810 ）のエリアには料理本がたくさん壁を覆っている。そして薪の炉が位置する。こちらはINUA出身のクリストファーホートンが総料理長だったと思っていたら今は石川大シェフになっている様だ。
飲み物は私と妻が高山村　カンティーナ　リエゾー　シャルドネ　2022年​
【セール品】カンティーナ・リエゾー シャルドネ ベル ヴェデーレ[2016] 750ml※セール品のため、実店舗との売り違いが発生する場合があります。ヴィンテージやエチケットが画像と異なる場合があります母の日 父の日 就職 退職 ギフト 御祝 熨斗 SSS ​(1540円)X2、娘はサンペレグリノ(880円)
料理は出て来た順に
新玉葱のピュレ　カブのジュレ　しっかりと濃いめの味付け
蕗の薹の春巻き　昆布と蕗の薹のパウダー　
鱒の燻製　赤茎ほうれん草　ラディッシュ
白インゲン　アスパラガス　安曇野放牧豚の出汁のスープ
鯉の押し寿司と鯉の肝の蒲鉾　肝の蒲鉾の食感は中途半端
私は赤ワインのグラス　安曇野市　安曇野ワイナリー　メルロー熟成2017年​
安曇野ワイナリー / メルロ 樽熟成 [2018] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / 長野県 安曇野市 安曇野ワイナリー株式会社 Azumino Winery Merlot Barrel Aging 日本ワイン ​(1540円)
サワラ　マキビ焼き　ウドのピュレ　バルサミコ　クレソン　サワラ自体は美味しいが温度は一部冷たく感じる
鹿肉のグリル　赤ワインソース　サルナシ　冬菜　これは美味しい
在来種の蕎麦粉を使った蕎麦　温かい鶏出汁のスープ　上湯スープのラーメンで麺が蕎麦って感じ
苺の昆布茶　グラニテ　酸っぱい
寒天　花豆　氷餅　杏　ほうじ茶アイス　甘酒あんみつ
ハーブティー

フロアは若いバイト中心なのか説明が意味不明だったりすることが多い。食材は地元の物を中心にしているのは良い事だが料理は結構オーソドックスな仕上がりに感じる一方、提供温度管理とか詰めが甘い印象だった。コンセプトは面白いし方向性も間違っていないと思うが後は技術かなって印象。

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