【浅草】鶏よしでランチ【四谷三丁目】松庵で夕食

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

5011679

HOME | DIARY | PROFILE

Freepage List

全て | カテゴリ未分類 | 洋食 | 旅行 | エスニック | 芝居 | 映画 | フレンチ | 甘味・スウィート | イタリアン | 中華 | 和食 | 無国籍 | アメリカン | スペイン料理 | パン | 焼肉 | 沖縄料理 | カフェ・喫茶店 | ロシア料理 | 田中 | ギリシャ料理 | ラーメン | メキシコ料理 | 韓国料理 | 地中海料理 | ポルトガル料理 | 焼鳥 | 演劇 | 中南米料理 | 落語 | 講談 | ステーキ | コンサート

2025.10.07

【浅草】鶏よしでランチ【四谷三丁目】松庵で夕食

テーマ：今日行ったお店について(9594)

カテゴリ：和食

久しぶりのマック。マフィンを食べるのは何十年ぶりだろう。あんまりソーセージの味が好きじゃなくて朝はパンケーキを食べに来たくらいだった。
ソーセージの入っていないエッグマフィンがあって、かつドリンクがつくだけのエッグマフィンコンビ（390円）があるようだったので来てみた。飲み物はプレミアムローストコーヒー（S）。
エッグマフィンは卵の黄身がパサパサで、まあアメリカだからしょうがないんだが、そこがあまり好きじゃないけどマフィンの食感とベーコンの塩加減は程よかった。思ったよりもコーヒーが美味しくてビックリした。

茶寮一松系の鶏料理屋　鶏よし（台東区浅草 1-8-2 03-3844-6262 ）を久しぶりに利用した。ランチ利用は初めてだと思う。焼鳥が入ったメニューがいいかと思いながらも、結局スプーンで食べるとろける親子丼（1320円）にしてしまった。ミニサラダとお新香が先に来て、親子丼と吸物が後から来た。
吸物は鶏スープなのだが、鯛？の味もする（気のせい？）結構おいしい吸物だった。親子丼は、中華丼のようにとろみのついた葛餡で覆っている感じで、結構葱などが多い。それは別にいいのだが、卵は白身感が強く、あまり黄身を感じさせないのが問題。親子丼は、黄身のトロトロ感のためなのに、黄身だけ固まってしまって白身だけが葛餡と一緒に覆っているって、茶寮一松系とは思えぬクオリティだなって印象だった。味は悪くないけど何を間違えたんだろう。

約10年ぶりに会食で松庵（新宿区荒木町北島ビル 1F 03-3356-6626 ）を利用した。急な会食も、当日でもネット予約できるのがありがたい。おまかせコース11000円を予約したのだが、10年前は3800円のコースだったのを考えると隔世の感がある。

料理は出てきた順に
ゆで落花生　美味しい
京都の海老芋煮浸し　甘い出汁で美味しい
カマスの棒鮨　これも旨い
八寸　バイ貝　明太子イクラのせ　出汁巻　蓮根　かぼちゃ　牛たたき　板わさ　ニシン　どれも丁寧な仕事
ふぐ刺　ふぐ皮　千葉の天然とのこと　美味しい
牛肉炭火焼き　これも旨い
せいろ　しっかりと落ち着いた蕎麦つゆ　薬味は葱とおろし
1皿目　常陸秋蕎麦　十割　モチモチした食感
2皿目　奈川在来種　粗挽きせいろ　
3皿目　福井　永平寺在来種　釜揚げ　タリアテッレのような平打ち麺で水でしめていないのにちゃんとコシがあって塩で食べると旨い
蕎麦湯も美味しい
ミルクと黒糖のアイス　大納言小豆　ちょっと塩味のきいた大納言小豆つぶあんが美味しい

カウンターとテーブル席なのだが、我々以外に1組のみだった。
地味ながら美味しいのに。椀物がなかったのは寂しいが、蕎麦が3種類食べられたのは嬉しかった。