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2006.05.02

簡単レシピ～第三弾

＜簡単春巻き＞
もやし、ニラ、春雨、豚肉（細切り）、ごま油、オイスターソース、
春巻きの皮、サラダ油、片栗粉、塩、コショウ

豚肉・・・醤油をもみ込んでから、片栗粉にまぶしておく。
春雨・・・水に５分つけて、食べやすい長さに切る。
ニラ・・・ザク切り
もやし・・・洗う

鍋にもやし、春雨を入れてまぜる。その上に豚肉を広げて置いて、
蒸し焼きにする。（弱火でね

蒸し上がったら、ニラを入れてよく混ぜ、ごま油を加えてから
塩コショウ、オイスターソースを入れ中火で炒めながら味を調える。

これで具は出来上がり

ここからがポイント

春巻きの皮を半分に切って、具をのせてくるくると巻いて、
サラダ油をひいたフライパンで焼く

普通だと春巻きは、包んで揚げるのが定番だけど、
簡単春巻きは、巻いて焼くのがポイントでーーす

焼いて焼いて