ライフキャリア総研★主筆の部屋

経済タレント・森永卓郎さん提唱の「セコロジー」を、私も真似しなくちゃと思う、金策で行った郵便局の帰り道でした。

「せこい」＋「エコロジー」＝「セコロジー」という造語ですね。

で、頭に浮かんだ今日のランチは、お手製・梅おろし蕎麦。途中にある９９円均一ショップに駆け込むのでした。

１食あたりの費用は、２分の１カットの大根の４分の１で２５円、
同じくそばつゆ５分の１で２０円、
同じくみょうが２本入りのうちの１本で５０円、
梅干は冷蔵庫の中にあった買い置き、

蕎麦はナチュラル・ローソンで買った３束３１３円の有機蕎麦。 
以上、合計２００円でした！
みょうがが贅沢だったな。

この有機蕎麦は、なかなか美味しい。 歯ごたえ、コシともにまあまあ。

ショップ９９の野菜コーナーは、ほとんどすべて国産になっていました。そうじゃなければ売れないだろうからねえ。

ポーションが小さい野菜は、独り暮らしには便利ですね。ツユ、タレのたぐいも、大瓶だと使い切らないうちに劣化するので、小瓶サイズが嬉しい。

 ま、でも長持ちする大根は、安いときにスーパーで１本買いしたほうがもちろんお得。賞味期限が来たら、ばら肉と炊いても旨いしね。

大根の剥いた皮は当然、干してあります。あとで、きんぴらにするの。

というわけで、料理におけるセコロジーは単にコストを抑えるのみならず、素材の使いまわしを考え、腐らせないように配慮し、ゴミもなるべく最小限にして、なおかつ美味しく作るというわけで、経験と知恵と臨機応変な判断力を要求されますね。

やりがいのある、愉快な仕事です。

でも、個食ではコスト削減に限界があります。やりすぎると侘しくなるし、生きているのが空しくなる。

やはり大勢でにぎやかに食卓を囲んだほうが、スケールメリットもあり、メンタルヘルス上も効果抜群ですね。

っちゅうわけで、また近々、ホームパーティやりたいな。