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2022年03月06日

小浜湾のいけすで獲れたニジマス

(7)

テーマ：シニアの運動音痴(5)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日は月の第一土曜日、料理教室です

小浜で獲れたニジマスを生きている内に絞めて
新鮮なニジマスが届きました

ニジマスの一夜干しの寿司
ニジマスの中華風カルパッチョ
ニジマスのポテサラ焼き
ニジマスのフライパンで出来る味噌煮

ニジマスのだし汁は粗を頂いたので家で

千切にした野菜を入れて煮立、コンソメ、塩胡椒で味を調え
おろし際にバターを加えます

30分煮る迄作ったので野菜を切って、調味料を加えるだけです

今回の料理もスポンサーの方からの材料無料です
全国養鱒振興協会です

小浜湾のいけすで獲れた「福井サーモン」の出荷が16日から
始まります、　回転寿司屋さんや店頭に並ぶそうです

作る料理が多くてバタバタしました、通常お昼頃で終了ですが
今回終わったのが12時半になりました

美味しいと思ったのが一夜干しの寿司です　ニジマスを焼いて
解し、甘酢漬け生姜、キュウリ、白胡麻を加えてあります

ブロッコリー菜を使いました

失敗は寿司の中に入れる胡瓜をポテサラに入れてしまいました
家で頂きましたが、お昼に食べ切れなくて、夜も食べました