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2008.06.29
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カテゴリ: プロ野球
これが料理と言えるのか、定かではありませんが、
ともあれ、ジャガイモが主役のカレーです。



・みじん切りにした玉葱を炒めましょう。

・挽肉(僕は今回、鶏肉でした)を適量かな?
と思うよりも気持ち、少なめに(さっぱり食べたいので)

お好みで軽く塩コショウして、炒めてください。

・カレー・ルーはあまり辛口じゃない方が良いかと思います。

優しい味にしたいのと、野菜嫌いの子供に食べさせたいのと、
そんな二つの目的からですから、基本的にはご自由に。



・そこへ野菜ジュース一缶or1カップ分をトポトポと…。


ハイ、出来上がり!


じゃ、ジャガイモがどこにも入ってない!!

・ではジャガイモを蒸かしましょう。
(個数やサイズで時間はまちまち。
楊枝を刺したりして確認してください。)

・で、ここに蒸けたジャガイモがあります。
熱いうちに皮を剥いて、塩コショウ少々。

・コロコロと適当なサイズに切って、

これにパン粉をつけてフライにします。


ジャガイモフライは栃木のソウルフード・・・?



ジャガイモフライが横浜スタジアムでは人気だそうですが、

かねてから僕はジャガイモの一番美味しい食べ方かな、
と思っておりました。


・さて、揚げたてのコレをカツカレーよろしくトッピング。
かるくソースをかけて出来上がりです。



付け足せば、子供たちにはもっと受けるかもしれません。


茹でた人参を星型に抜いてワンポイント、
キラ星の如くコーンを散らせばタクロー・カレー☆


カロリーが気になるお父さんにはフライじゃなくて素揚げの
ジャガイモで!


色々バリエーションをつけてご家族で楽しみながら
お召し上がりください。







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Last updated  2008.06.29 13:28:06
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