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Jan 18, 2005

(画像あり）圧力鍋のスペアリブ煮込みを食べちゃった♪

(13)

テーマ：オトコの手料理(3662)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日（１８日）は昨日作ったスペアリブ煮込みを食べちゃった。

昨日の日記は正直言って、不完全燃焼状態だった。
だって、せっかく美味しそうにできあがったスペアリブを食べることなしに
終わってしまったんだモンね。

下の写真がスペアリブの「どアップ写真」。　
「おいしさ迫力満点」と我ながら満足いく写真に仕上がっている、と思う。
スペアリブの煮込み

一日置いて味をなじませたスペアリブ。　
煮汁の表面は脂が白く固まり、見るからに不健康そう。
これを丁寧に取り除き、出てきたものは

これが、世の女性が欲してやまない「コラーゲン」ってやつですか？
茶褐色の透明な輝きの煮こごり、スペアリブと同じくらいにおいしそうだ。

さてさて、肝心のスペアリブ。　お味はどうかな？
今日、食べる分だけを別皿にとり電子レンジで温める。
豪快に骨を持って食べようとしたら、骨からお肉がホロホロと落ちちゃった。
予想以上に柔らかい仕上がりみたいだ。　お肉を一口かじってみる。
ホロホロとお口の中でとろけるお肉と甘辛いタレがベストマッチ。
圧力鍋だと、素早く煮えるが味のしみ込みがイマイチ、と言う評判をよく聞くけれども、
Ｋｉｓａｒａさんやちかちか4621さんのおっしゃるとおり
一日寝かせたスペアリブ、味も十分しみていて、とってもオイシイ。　
ビールのおつまみに最高だ！！

骨までかじってみた。
さすがに、骨までは食べられなかったね。
でも骨の髄まで煮込まれていたようで、骨の中はスカスカだったよ。
これがコラーゲンのもとになったのかもね。

今度は圧力鍋で何を作ろうかな？　

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Last updated Jan 18, 2005 10:42:01 PM
コメント(13) | コメントを書く

■コメント

Re:(画像あり）圧力鍋のスペアリブ煮込みを食べちゃった♪(01/18)

きらきら123 さん

とってもおいしそう！　すっごくおいしそう！ですね。
味がよ～くしみてそうですね。
コラーゲンに弱いきらきらは、とっても食べたいです。 (Jan 19, 2005 12:45:06 AM)

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Re:(画像あり）圧力鍋のスペアリブ煮込みを食べちゃった♪(01/18)

あっさん2005 さん

不完全燃焼なのは、この画像を見ている私達よぉ～虎雄ちゃんっ！
香りも食感も痛いほど伝わってくるのに、食べられないなんて～(・_・、)
私の妄想を実現してくれるなんて…ありがとうございまする～♪
まさに骨の髄まで美味かったのね～＾＾
あぁ～今日も叫んじゃおう。生ビールもう一杯～！　 (Jan 19, 2005 02:52:54 AM)

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Re:(画像あり）圧力鍋のスペアリブ煮込みを食べちゃった♪(01/18)

かみゆいさん

こんにちは！
たしかに一晩置くと俄然美味しさアップしますよね
カレーや煮物もそうですね。
次なるお料理も楽しみにしています。
すっかり食べた気になっています・・？。では！ (Jan 19, 2005 10:13:28 AM)

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Re:(画像あり）圧力鍋のスペアリブ煮込みを食べちゃった♪(01/18)

ももらちゃんさん

すごく美味しそう～！しかもアップだから迫力も満点ですね。
圧力鍋、今ほしいんだけど、私がうまく扱えるか不安があって・・・
でも早く調理できるからいいですよね～。
なるほど、一日寝かせると味が染みるんですね。 (Jan 19, 2005 02:22:06 PM)

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Re:(画像あり）圧力鍋のスペアリブ煮込みを食べちゃった♪(01/18)

ちかちか4621 さん

養老さんの玉子は・・・。

みなさん買っていらっしゃいますね。

購入履歴をみてまわっているとあることあること・・・。

みんな買っています。（笑）なんなんでしょう。

爪楊枝の実験は、やりましたよ。

確かに突き刺さります。

抜いたあとの爪楊枝をどうするか・・・。

これが一番難しい課題でしょう（笑）

捨てる？洗ってかわかして使う？？？？

わっ！今日もでっかい画像に驚きました！ (Jan 19, 2005 03:54:38 PM)

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Re:(画像あり）圧力鍋のスペアリブ煮込みを食べちゃった♪(01/18)

ちかちか4621 さん

今日は味がしみこんでいてさらにおいしくなっていますね・・・。

圧力鍋って便利ですね。

圧力鍋にリンク貼っちゃえ！！！（笑） (Jan 19, 2005 03:55:59 PM)

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わーーーーー美味そう！

つきもん♪ さん

こんにちわ。
もうスペアリブ照りってりじゃないですかっ。
おいしそう・・・
作って一晩置くのがいいんですねー
ワタシもコラーゲンがほしい年代です。

すごく楽しいのでリンクさせてもらいます。
よろしくお願いします。

虎雄ちゃんも埼玉なんですね。
ワタシもです。(^^ゞ (Jan 19, 2005 04:20:12 PM)

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Re:(画像あり）圧力鍋のスペアリブ煮込みを食べちゃった♪(01/18)

st.bluerose さん

食べたコメント楽しみにやってまいりました！
おいしいに決ってるわ～！もう見ただけでわかりますもん！
あーおいしそ～！
私も誰か作ってくれないかな？
自分で作ったものは飽きたから(^^ゞ (Jan 19, 2005 11:39:41 PM)

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Re:(画像あり）圧力鍋のスペアリブ煮込みを食べちゃった♪(01/18)

ハッピー7291 さん

スペアリブが大きくて・・
迫力満点ですぅ
おいしそう！圧力・・で手作りなのですね
すごい～！
(Jan 20, 2005 05:49:46 PM)

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Re:(画像あり）圧力鍋のスペアリブ煮込みを食べちゃった♪(01/18)

maimaia さん

こんばんは、ご連絡ありがとうございましたm(__)m

今日も迫力のある日記ですね～！
とってもおいしそうなスペアリブ(>_<)
いつも虎雄ちゃんさんのどアップ写真には圧倒されています(^^ゞ (Jan 20, 2005 07:04:50 PM)