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トロちゃん1126
以前5年間やっていたのですが、先日間違えて削除してしまいました。 今日から新たにスタートです。 我が家のこと、愛犬コロのこと、孫ちゃんのこと、習い事のことetc...日々のことを徒然に書き留めていこうと思います。
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2006.07.11
カテゴリ： カテゴリ未分類
”カリカリ梅”
を漬けてました。スーパーで買い一晩漬けていた梅が黄色になってしまって
それでも『種』を取り、”カリカリ風”に漬けましたけど。
黄色になったので、梅干用には丁度よかったかも。
種を取る機械を持っているのです～
何年目に入っているかしらね
スーパーで購入しました。
友達は夫が自分流で作ったと。
もう何十年も前の話です。
この機械は１年に一回お目見えするだけ。
梅を載せて割った所です。
包丁で種を取るよりは簡単かしら？
簡単ですね。
偶然に田舎からお土産といってとりたての『梅』を頂いて、でした。
やはりとりたては ”こりこり””硬い” ですね。
大葉も前回のを少し入れて・・
赤くはならないかもしれないが・・・
カリカリ梅は余りお塩、お砂糖を入れると柔らかくなるんですって
”丁度いい加減” は難しいね
冷蔵庫に２週間ほどお休みしていてね
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