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めかぶ
なんだか久しぶりに普通の晩ごはんの紹介最近気に入ってる副菜のひとつ、めかぶときのこのポン酢がけです。なんてことないんだけど、ちょっとあるとなんとなく安心する味のおかずじゃありませんか？きのこはもちろんゆでて水気をきってあります。んで、めかぶといっしょにしてぐりぐり混ぜるねば～っとしてきたらネギを添えて七味をふってポン酢をまわしかけてできあがりめかぶの栄養成分は、100ｇ当たり、たんぱく質 0.9 g・ナトリウム 170 mg・カリウム 88 mg・リン 26 mg です。もずくほどじゃないにしろ、海藻にしてはカリウムもナトリウムも少ないのかな？カリウムでいうと、玉ねぎを水にさらしたものや葡萄の缶詰と同じくらいの量です。わかめの根っこなので、フコイダンやアルギン酸など栄養成分がぎゅっと凝縮されています。体にはいいのですが、カリウムの値と相談の上どうぞ。スライスめかぶカップ100g【ドレッシング無し】 無添加スローフード♪ ミネラル・食物繊維たっぷりスライスめかぶの100ｇカップ入りです。ドレッシングなしなのでお好みの調味料でどうぞ。私たちには嬉しい仕様ですね旭ポン酢360ml（旭ポンズ）～おいしいポン酢の代名詞～で、ポン酢といえばこれぜひ一度試してみてください。ほんとにほんとによくあるポン酢とはぜんぜん違います。クリックご協力お願いします。
2006年04月20日
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手羽元のさっぱり煮献立 ～透析患者のお食事～
暑いですね～午前透析の私は朝の涼しいうちに病院に着いてしまうので、透析が終わって外に出るといつもその暑さにびっくりしてしまいます病院内はエアコン効いてて涼しいし余計にその落差がキツイ。帰って来るとの中も暑～いもんね。そうなるとやっぱりさっぱりした献立が続きがち。これもその一つ、「手羽元のさっぱり煮込み」しょうがとニンニクと赤唐辛子と一緒に軽く炒めた手羽元と野菜をいつもの味付け＋お酢をちょっと入れて煮込んでみました。お酢を入れるとさっぱりした感じになるし、お肉が柔らかくもなるので夏はよく煮物に入れてます。あとは、きりっと冷やした焼きナスと白和えのみのさっぱり献立でした透析患者のための酢の栄養酢(穀物酢） の栄養成分は、100ｇ当たり、たんぱく質 0.1 g・ナトリウム 6 mg・カリウム 4 mg・リン 2 mg です。どの値も少なめ。だけど、米酢に比べると穀物酢の方が若干どれも低い値になってます。っても100ｇも一気に食べないか【THERMOS】真空断熱ストローボトル（ミッフィー）【0.37L】水筒シリーズ？第２弾。ストローつきで片手でワンタッチで開くタイプで、透析中にも使えそうです。本体重量は0.3kgとめっちゃ軽いので、普段持ち運んで使うのにも便利ミッフィーのほかにドラえもんもあります。クリックご協力お願いします。
2007年08月01日
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５月の血液検査の結果 ～透析患者のお食事番外編～
ＧＷ後の血液検査の結果は？？？ 項目 前 後 尿素窒素 69.8 18.1 クレアチニン 13.62 4.35 尿酸 9.2 2.1 カリウム 4.83.4 ナトリウム 140 140 リン 4.1 1.5 カルシウム 9.5 9.4 ヘマトクリット 33.4 35.0 アルブミン 4.5 今回はリンもいつもの値に戻って一安心当たり前だけど、やっぱり食事内容でずいぶんと結果が違って来るんだなぁと実感してます。インタクトも低い値で安定してるようでこちらも一安心でした。おいしくてボリューム満点！レナケアー低たんぱく焼きそばやっぱり毎日きちんと自分で料理するのが基本。でも、時にはしんどかったり面倒な時だってありますよねそんな時のために常備してるのがこれ。普通のインスタント焼きそばとの違いはほとんど分からないくらいの味（リンの価が高い人は低たんぱく・即席ノンカップ麺げんた やきそばの方がリンが低いです）クリックご協力お願いします。
2007年05月17日
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インゲンと人参の胡麻和え ～透析患者のお食事～
みなさんお盆はいかがお過ごしですか？うちはあいも変わらず通常営業（？）のためお互いの実家に帰るくらいなんですよ～どうせどこも混んでるしとは思うんだけど、一度くらい１週間くらい旅行とか行ってみたいなぁさてさて今日のメニューは季節野菜の胡麻和え。この日はインゲンと人参のみのシンプル胡麻和えになりました。いつもの胡麻和えだともうちょっと色が濃くてゴマのつぶつぶが見えるような感じに仕上がるんだけど、これは色が薄めでゴマもなめらか。というのもかどや製油（株）の株主優待品でゴマ製品の詰め合わせをもらったからなんですの画像の通りゴマ製品がいっぱい入ってて、今年嬉しかった優待の一つですこの中の練りゴマを使って作ってみたのがこの胡麻和え。練りゴマってそこそこのお値段するしあまり使い道がないような気がして買ったこと無かったんですが、使ってみると意外と便利でびっくりしてます。この胡麻和えもほんとに混ぜるだけで出来てしまうので楽レシピブックも一緒に入ってたので、他にもいろいろ作ってみる予定です。みなさんもオススメレシピあったら教えてくださいね。透析患者のためのごまの栄養ごま(乾・洗いごま） の栄養成分は、100ｇ当たり、たんぱく質 19.8 g・ナトリウム 2 mg・カリウム 400 mg・リン 540 mg です。種実類だからなのかカリウムもリンも多いんですねぇ。しかも、マグネシウムが多い食品なので私たち透析患者は大量摂取してはいけないみたい健康な人は尿や便から排出されるのですが、私たちはそれが少ないので取り過ぎると高マグネシウム血症を起こしてしまうらしくて。とり過ぎないように気をつけて少しずつ食べなくてはレナケアー・茶わんでシリーズ（フリーズドライ）牛丼レナケアーから新製品が発売になりました。なんとフリーズドライ製法の牛丼なんですってもちろん１食あたり100kcal・たんぱく質約3g・塩分1g以下ですよ。非常食にもいいかもしれませんね～それにしてもお湯を注いで２分で出来上がりの牛丼、味はどうなんでしょうね？今度試してみますねクリックご協力お願いします。
2007年08月13日
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- 闘病記
- 長男🐻体調は良さそう🤭次男🐒縄文文…
- (2026-08-03 12:00:05)
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- 活き活き健康講座
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- (2026-06-25 19:10:13)
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- スポーツジムに通っている人
- 久しぶりにジム、そして３Dスキャン。
- (2026-06-10 11:29:15)
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