PR
Freepage List
July 29, 2008
テーマ： 暮らしを楽しむ(411320)
カテゴリ： ごはん
５月に採ってきてビン詰め保存してあったタケノコ
一応冷蔵庫には入れておいた。
おそるおそるビンの蓋を開けてみる。
・・・固くて蓋が中々開かない・・・
ようやく蓋が開いた。腐ってない！すごい！！
あんなに腐りやすいタケノコも煮沸ビン詰めなら
保存がきくのですねー。
嬉しくて調理後の写真忘れましたが・・・
塩・胡椒・酒で下味をつけた豚肉とタケノコ・ピーマンと炒め
オイスターソース・しょうゆ・酒で調味しました。
調理のポイント
☆包丁の平らな所で潰したニンニク＋鷹の爪＋生姜みじん切りを
少量の油で加熱し、香りが出てきたら材料を入れる。
☆肉は買って数日のうちに下味をつけておくと
調理も楽だし柔らかくなって美味。
忙しい時はチューブのニンニク・生姜を使っていたけど
やっぱり生の物を使うと風味が格別に違います。
ニンニクの皮むきは面倒なので一気に全部剥いてしまって
保存容器に入れて冷蔵保存。
生姜もみじん切りにして２～３日なら冷蔵
それ以上なら冷凍してしまえばお手軽に使うことが出来ます。
タケノコ保存が確実だとわかったので
絶対来年はたくさんビン詰め保存しちゃうぞー！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
July 29, 2008 10:49:50 PM
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Calendar
Comments
Keyword Search
▼キーワード検索
totome1977
totomeです。楽天でブログを始めました。
© Rakuten Group, Inc.
