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May 30, 2008
カテゴリ： PASTA
今日は桂子さんからマンゴー・ドレッシングを頂いたので、それを使って、鳥の軟骨＆ホタテ、カブの３色フィジリのマンゴー・ソースの冷製パスタを作りました。
始めにカブ、ニンジン、ブロッコリー、カボチャ、枝豆を軽く茹でて、角切りしたきゅうりとミニ・トマト、塩焼きした鳥の軟骨、電子レンジでちょっとドライにしたホタテと共に、マンゴードレッシング、グレープシード・オイル（オリーブ・オイルより爽やか！）塩、コンソメ、オレガノ、みじん切りしたルッコラ（自家栽培）、パルメザン・チーズで和えて、最後にマンゴー・ソースなのでちょっと南国のエスニック風にするためにデイル（自家栽培）をちょっとふりかけたらもう出来上がり！
アジアン・リゾート気分の爽やかパスタです。マンゴーの産地のかたはお試しあれ。
始めにカブ、ニンジン、ブロッコリー、カボチャ、枝豆を軽く茹でて、角切りしたきゅうりとミニ・トマト、塩焼きした鳥の軟骨、電子レンジでちょっとドライにしたホタテと共に、マンゴードレッシング、グレープシード・オイル（オリーブ・オイルより爽やか！）塩、コンソメ、オレガノ、みじん切りしたルッコラ（自家栽培）、パルメザン・チーズで和えて、最後にマンゴー・ソースなのでちょっと南国のエスニック風にするためにデイル（自家栽培）をちょっとふりかけたらもう出来上がり！
アジアン・リゾート気分の爽やかパスタです。マンゴーの産地のかたはお試しあれ。
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Last updated
May 30, 2008 07:40:56 PM
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