久しぶりの更新です。

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2008.07.11

カテゴリ：白神こだま酵母パン

　　　いただき物のパン（宝塚のパンネルと言うお店の）３斤を消費しつつ、

　　　ちょびちょび焼いてたんですが、あまりにもヒドい出来で、

　　　写真を載せるのも恥ずかしかったのです。。。

　　　それに、レーズン酵母が２連続でカビ生え。。。

　　　いつもと同じようにやったのに、時期が悪いのかどうもうまく行かず。

　　　３度目の正直で、やっとシュワシュワしてきました。

　　　で、久しぶりにこだま酵母を使ったので、発酵の加減がうまく行かず、

　　　今日も少し発酵不足です。

　　　またしても角丸食パンになってしまいました。

　　　この時期の酵母の起こし方のコツをどなたか教えてください！

　　　レーズンが勿体なすぎます。。。。

　　　そんなブルーな気持ちに追い打ちをかけるような出来事が最近重なってます。

　　　クーラーのクリーニングで結構な出費が予想（まだ請求書きてません）されるのに、

　　　クリーニングしたての寝室のクーラーが、やっぱり臭く、買い替えを余儀なくされ、

　　　さらに、白蟻発生でこれまた大、大、大出費！＋雨漏り１カ所。。。

　　　おいおい、今年はどうしたの？？？何が起こってるの？？？

　　　ボーナスももらう前から飛んでいきました。。。

　　　これ以上何も起こりませんように。。。