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つか王丸
スモールボートでの釣りを卒業し、プレジャーボートを1年後に購入します。ブログを通じて、食・文化・人に触れていければと考えております。1年後の目標として、15㎏の減量も視野に入れて無理なく痩せたいと思います。
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2021.10.10
カテゴリ： アラフィフからのスタート
こんにちわ、つか王丸です。
今日も、懲りずに燻製を始めてしまいました。
食材もいろいろとチャレンジしてみましたが、
チーズが一番おいしいとの低評価頂きました。
自分もそう思いました・・・泣
チーズが一番おいしいとの低評価頂きました。
自分もそう思いました・・・泣
隠しだねとして、1週間かけて仕込んでおいた
豚バラを3時間かけてベーコンにしました。
豚バラを3時間かけてベーコンにしました。
味付けも抑え気味で、流水での塩抜きも
しっかり行いましたが、塩辛いです。
２０CMあった豚バラも１０CMほどに
凝縮されて見た目は少しやりすぎた感はあるものの
いい感じに仕上がったのでスライスしました。
ベーコンエッグを夢見てつくったつもりでしたが、
完全に酒のつまみとなったので、ベーコンが辛いので
薄味チャーハンを作ります。
やはり、難しいですわ。
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