六本木に旨いものあり
六本木に旨いものあり過日、食通の知人に旨いものを食わせる店に連れていって貰った。気の置けない同士の三人が集合した。
六本木交差点を赤坂方面に歩いて少ししたところに、やや大き目の仏像が鎮座しているビルがある。その２階に通された。何の変哲もない居酒屋と思ったが、入って驚いた。造作は凝っている。土壁だ。コンクリートの打ちっぱなしを、土の打ちっぱなしにしたと思えば良いか。古民芸調で統一されている。落ち着いた雰囲気の店内である。
お通しの後、料理をお任せにしたら、最初に生きたどぜうが出て来た。から揚げにするという。早速頼んでみると、これが絶品。ビールの摘みに見事に合う。写真は少し食してから、慌てて写真を撮ったもの。小奇麗に配置したものが出てくる。
造りなどいくつかの品を賞味した後、この店の手作りである焼きたてパンとチーズが出て来た。このパンがまた旨い。チーズはカマンベールの味で、まるごと出てくる贅沢さである。
ワインはポルトガルにした。ポルトガルと言えば、ポートワインのイメージがあるが、地元ではダン（ぶどう酒）と言って、実は旨いワインが多い。赤のフルボディを頼んだ。これが大正解。しっとりした味で食が進む。
おっと、生ハムの王様、食べ物のダイヤモンドであるハモン・セラノまでが出て来た。それを社長が目の前でスライスしてくれる。居酒屋が何時の間にか高級ビストロの趣きである。
締めをソーメンにした後（これがまた美味）、止めは、デザートの干し葡萄だ。房のまま出て来た。カリフォルニヤから直送という。味は少し甘めで、癖がなく、いくら食べても飽きが来ない。感激しておみやげにしてもらったほどだ。そうそう、このお店の器がまた良い。嬉しくなってしまう。
さて、このお店、六本木に２軒の店があり、現在台湾（台北）への進出も計画しているという。
この店の社長は、「もっくん似」のいい男である。店の中を走り回っている。ヴァイタリティは人一倍ありそうである。その社長が２階のエレベーターで帰る我々を最敬礼でわざわざ見送ってくれた。礼儀上手である。見送ってくれた社長の噂をエレベーターの中でして、１階でエレベーターを降りようとしたら、その社長が何時の間にか１階のロビーで腕立て伏せのパフォーマンスをしていた。「奇遇ですねえ」とか言いながら。２階から１階に全速力で駆け下りていたのである。全くもってエンターテナーである。
社長の名前は堀さん、お店の名前は、おっと、良い店の名前は秘密にしておくのが礼儀でせう。
あの社長なら台湾でも成功間違いないだろう。なお、料金もリーズナブルであったことを付言しておきまする。
良い店、良い仲間、良い料理。六本木の夜は更け行く。
蕎麦せんべいは旨い
久し振りに旨い蕎麦せんべいを食した。
前にもこのブログで書いた「薫風花麗」（フリーページ「六本木に旨いものあり」「仏像のあるお店」参照）でデザートの一つとして出てきた。ビールのつまみとしても最高である。
蕎麦せんべいには、蕎麦を「そのまま揚げたもの」や「あられ」にしたものがあるが、このように本格的な蕎麦せんべいは始めてである。
恐らく蕎麦を切った後の端（はし）を有効活用してせんべいにしたものだろうが、蕎麦の香りが旨く残っており、絶品の味であった。思わず、お土産にしてもらい、自宅で撮ったのが上の写真である。
なお、このお店「薫風花麗」で出てくるパルメザンチーズ・サラダは、本物のパルメザンチーズをくり抜いて、その中で作るサラダである。旨くない訳がない。
ブルーチーズも絶品。
このお店には何時来ても裏切られることがない。
薫風花麗再び
昨日が仕事収めであった。
驚いたのは、通勤電車が満員で、特に日比谷線の混雑はひどかった。車両故障がいくつかの路線であったからのようだが、今年のカレンダーは２９日が土曜日なので、仕事収めの会社が多かったことも影響しているのであろう。
さて、再び、六本木の怪しい隠れ家、ダイニング・バー「薫風花麗」を紹介する（お店の詳細は「薫風花麗」で検索）。
一昨日、いつもの気の置けないメンバーと共に忘年会を開催した。
生ハムの王様である「ハモン・セラノ」（美味放浪「幻のハモン・セラノ」参照）を始めとし、美味と美酒に酔いしれることになった。
ところで、この店には随所に気の利いたアフォリズム（箴言）が掲示してある。
メニューには、「人生 やったもん勝ち」（飲んだもん勝ち）と書いてある。
“ If I wasn’t hard, I wouldn't be alive. If I couldn't ever be gentle, I wouldn't deserve to be alive.
（タフでなければ生きていけない。やさしくなければ生きている資格がない）”
Raymond Chandler 『PLAYBACK』
などの洒落た警句とは明らかに違う。
寸鉄、人を刺すである。
このお店のトイレには、上の貼紙である。解説は不要である。
「人生 傾いて 候」
また、行ってみたくなる。
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