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tszou
Ｔぞう（旦那君）、21年４月生まれのchii（娘）との３人暮らし。。。自家製酵母パンにはまっているワタシのブログへどうぞ足を伸ばしてやってください（＾ｖ＾）
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今日、ず～っと前から気になっていたお店
岡山の吉備中央町にある『焼き屋』に
はじめて行ってきました。。
天然酵母のパン屋といえば、焼き屋ダ。
(´ω｀*)
全国区の天然酵母系雑誌にも載っていますょ。。
（ご存知の方がいればうれしいデス・・・・（*´▽`*) ）
今まで
同じ岡山でも、気軽にいけるところではないような
気がしていたのですが・・・
ついに、行ってきました。。。
↓山道が続きました！！！
・・・たどり着けるのかしら？？？
山道になれている私も
ちょっとどきどきする 山道が続きました。。。
何年も昔の地図をたよりに～！！！
途中から、焼き屋の看板がかかっていたので
ちょっとまよいましたが、なんとかたどり着けました～！！
『焼き屋』です。。
↓お店の中のパンたちです。。。素敵！！！！
石釜で焼かれている事もあって、ほんっとパンの元気のよさが！！！
クープが～！！
私「写真とってもいいですか？？？」
店主の奥様「いいですよ～ ＾ ｖ ＾ 」
にこやかに接客してくださって
また、感激！！
（*´▽`*)
これを、車内で食べました。
ほんと、外のバリッとした皮。フィリングのいちじく。中の生地が
絶妙でした～～！！！！！
おいしい！！！！！
Ｔぞうも、うなるおいしさ。
せっかく、吉備中央町に来たので、
ついでに『吉田牧場』によって、
カマンベールチーズを～
↑くりーみぃで、う、うまい～！！
自宅に戻って。。。
パンを明日食べようと思ってましたが
夜の9時過ぎですが、どうしても食べたくなっちゃいました。。
ああ、やっぱりやせられないですょ。。。
↑杏のぱん。 おいっしい！！
↑サツマイモのぱん。。 ほのかなお芋の甘さが～！！！
↑カンパーニュ。。。全粒粉がいいかんじですっ。
私「すごい～！！！」
を、連発してしまいました。。。
全体的な感想は 、『外の皮はバリッとしっかり焼かれているけど
中は、しっとり！もっちり！！ふんわり！！！！
』
こういった天然酵母系のパンは、酸味が強いのかと思いきや、
そんなことはなくって、、、、ほんっと、びっくりしました。
やっぱり、おいしいパンって、おいしいんだ。（あたりまえ）
自分の焼くパンもおいしいと思っていたけど（思い上がってました。
...........φ(´ε｀*) 。）、
この、『焼き屋』には、ほんと脱帽！！！です
（ぜんぜん、違うの。。おいしさが！！！！）
また、行きたい！！！な
焼き屋のような、パンが焼きたいな～
←参加してます～（ ● ＾ ｖ ＾ ● ）
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だんなの祖母や親戚が岡山なので、岡山という字にすぐとびつくので（笑）
すごいクープですね。写真からもぱりっと感がでてますね。
最近の天然酵母パン酸味少ないですよね。
昔はすっぱいイメージだったなぁ。
私も生地によくじゃがいもいれるんですが、サツマイモもおいしそう。やってみたいです(^-^) (2008年01月19日 23時48分17秒)
ほんと、クープ。すごくバリッとしていて
みとれちゃいました＾ｍ＾
酸味も、絶妙で、なんだか
本物だ～！！！っと、興奮してしまいました（笑）
ジャガイモいれると、もちもちして美味しいですよね
サツマイモも、ありだな～。っと思いましたょ～＾＾
新たな発見ですね◎
(2008年01月20日 14時43分11秒)
なんだかtszouさんの文を読んでるとすっごーく美味しそうで行ってみたくなりますね。
無理だけど・・・(^^ゞ
あまりパン屋さんを知らないのでごめんなさいー知りませんでした。
すっごく山奥なんですね。家からも遠いのかなぁ。
皮がバリッは理想ですよね～
そんなに理想のパン屋さんのパンが食べれたのも運命かも（*^_^*）
良かったですね～♪♪♪ (2008年01月20日 22時20分57秒)
tszouさんのコメント読んでるだけでそのパンひとつひとつがとっても美味しそうですよ！！
岡山に行ったら是非寄ってみたいですね～～(^^)/
それにしてもチーズに天然酵母パン。。。あ～～幸せな一時ですね！！でもtszouさんなら夢でないかも！？いつもとっても美味しそうなパン焼かれてますもの(^^)v 中ムッチリはたまりませんネ(笑）
それと・・・あとで私のブログ更新するのですがちょっとtszouさんのお名前、登場させていただいたのですが・・・（事後報告でごめんなさい）もしご都合悪ければ教えていただけませんでしょうか！？
私の天然酵母パンのファンでもあるtszouさん！！
勝手してすみませんデスm(_ _)m 何卒宜しくお願いします。。。
(2008年01月21日 02時13分59秒)
ホントに素敵～素敵ですね～(*^_^*)
クープ♪パックリと素晴らしいですね！
どれもこれも綺麗！！
中はモッチリ～艶やか～でみずみずしい感じが写真からも伺えました～(^o^)
tszouさんのコメントからもいっぱいいっぱい伝わりましたよ～(^o^)
人里離れた？！って感じの場所なのかな～？
いいなあ～いってみたいです！ (2008年01月21日 11時53分11秒)
アリガトウゴザイマス～。
確かに、ちょっと山奥？です、、、
でも、焼き屋。お取り寄せも出来るみたいですょ～。
杏のパンが美味しかったです。（○＾－＾○）。。
ucaさんに言われるように、、ほんとに、運命をかんじちゃいそうでした（一方的ですが。。。笑）
(2008年01月21日 20時33分14秒)
本当に、素敵なパン屋さんでした。。。
yume-panさんが買われた本『自由自在のパンづくり』Ｐ．１４０１４２にも、石釜で焼く田舎風パンとして
載っているパン屋さんですょ～。
ちいっちゃいけど、ひとつひとつが
暖かい！！！幸せﾃﾞｽ～。
＆ブログに、私の名前を載せていただいて光栄ですょ～。。
また、おじゃましに行きますねっっっっ◎＾＾◎
(2008年01月21日 20時38分00秒)
人里離れた。。。
でも、自然の美味しい空気のなかで
出来るパンから余計に美味しいのかな？？
なんて、思っちゃいましたょ～。
クープもあこがれますよね～。
なかなか、行きにくい所ですが、
また行きたいっておもっちゃいました。。。＾ｍ＾
(2008年01月21日 20時40分40秒)
いつも楽しく読ませてもらっています！
tszouさんのこの日記を読んで…昨日焼き屋さんに行ってきました～！！
バリッとクープが裂けてるのに驚き♪
焼きたてだったので『パチパチ』音に感動♪♪
私も酵母でパン作りにチャレンジしてるんですが…なかなかこんな風には焼けない…
もっと頑張るぞ！
ほんと焼き屋さん素敵でした☆また行きたいと思います (2008年02月18日 23時44分46秒)
読んでくださってアリガトウゴザイマス～＾＾
そして、行かれたのですね「焼き屋」！！！
しかも、焼きたてに巡り会えてよかったデスね～＾＾
ほんとうに、美味しいですよね～！！！
えみさんも、天然酵母焼かれているのですね～。お互い、美味しいパン食べて、美味しいパン焼けるようがんばりましょうね～。また、のぞきに来てくださいね＾＾ (2008年02月19日 20時10分26秒)
