月のおと

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鮭のホイル焼き

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テーマ：今夜のばんごはん(53058)

カテゴリ：和のおかず

簡単なホイル焼き。

あるものでできますし。

小学生のとき調理実習でつくって気に入り、今でもどきどきつくってます。

鮭のホイル焼き

　　　　今日はいつもより具だくさん。

鮭が並びはじめましたね。
秋は鮭がお安く美味しいのでよく食べます。

たまねぎ、しめじを底にしいて
その上に鮭・しめじ・しいたけ・にんじん・アスパラガス　　　…バターを添えて。

なすがあったので、はじめて入れてみました。
やわらかくなって、なかなかいいぞ♪

今まではマヨネーズを全体の上にのせてましたが、
今回はバターだけにして。

こげつかないように最初にホイルにバターをうすくぬってます。
バターと野菜たちからでたうまみがあわさって
そのままでもおいしい。

しょうゆ＆かぼすのしぼり汁をかけるとまた違う味わい。

ちょっぴり、一足早く秋を食べてみた気分でした。

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