小桃堂　亜莉のつれづれ日記　おいしい。きれい。きもちいい。

桃パン　初級16期2回目「忙しい中でパンを焼く方法」

振り返り日記です。先日の日曜日、パン基礎初級16期の2回目が開催されました。1回目で基本の生地と仲良くなったら2回目で粉の違いや、粉からするアレンジを学びます。なので、前夜の私は色とりどりのパンを焼く～～～～～。パンは焼き立て！とおっしゃる方も多いのですが、私は大型パンが焼き上がってから2～3時間たったころが一番好き！よく講座では「冷めたて」が美味しいのよ～～～～とお話しています。バケットなどのリーンなパンは焼き立て！が美味しいのですがね。パン基礎の2回目では、粉比べだけではなく、冷蔵発酵も学びます!毎日の忙しい生活にパン作りを取り入れるには必須のこの手法。初めて聞いた皆さんの目から、うろこがぽろぽろ。今まで悩んでいた「忙しい生活の中でのパン焼き」というハードルがぐぐぐと下がる瞬間です。特に、私がセラピストをしている小桃堂のお客様は、働く女性や小さいお子さんがいるママがほとんど!!なので、どうやったら隙間時間でパンを焼くことが出来るのか?に工夫を凝らしています。この方法を身につけてしまえば…ゆとりのある時間に生地を捏ねて夕食の準備をしながら発酵させて焼きあげてからお子さんを寝かしつけ朝には手作りのパンを食べる。と言う事が可能になるのです～～～～～～～～。さてさて、今回の試食～～～～～！色とりどりでしょ？＾＾副菜はキャベツのポタージュとコールスローサラダ…キャベツづくし????おなかにガスが溜まらないよう、ガス抜きのスパイスをそっとスープの中へ。出来上がったスープにも胡椒をかけます。コールスローのドレッシングはスパイス入り。上手にアーユルヴェーダのスパイスの知恵を取り入れたお料理を、パン講座のなかでもご提案しています！パン基礎は全部で5回の講座です。途中からの参加はできません～～～～～。もうすぐ！11/11から17期がスタートします！月曜日コース、次回の開催は春以降になりますので…ご検討中の方はお申し込みお急ぎくださいね!日程　11/11.12/2.1/27.2/24.3/24(全５回）場所　カフェパンノメ参加費　単身参加　４５０００円（税込）　　　　お子様連れ（見守り保育）４９０００円（税込）　　　　再受講価格　単身２５０００円/お子連れ３００００円お申し込みは　http://form1.fc2.com/form/?id=798394※他の期を受講した方の振替受講もお申し込みフォームよりご連絡くださいませ。※再受講も上記フォームからお申込みいただけます。