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シンの釣り日記 シンシン3さん
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釣りお爺
岐阜県と隣県の釣行記録を紹介します。
2021/03/28
テーマ： 日常の出来事(218)
カテゴリ： 地域・家族
ガラ携で長く利用してましたが古く成った事から夫婦で新たに「スマホ」に取り替える事しソフトバンク店に行き購入しました、
マスターするまでは時間が掛る様で勉強中です、皆さんにご迷惑かける事も有りその節はご理解下さい。
夫婦で携帯を取り替えた
色々試してますが覚える事が多く時間が掛りますね、先ずは「LINE」も始め皆さんとライン交換と考えてます、まだ素人で迷惑を掛けた時はどうぞお許し下さい。
1日影干して水分を飛ばす
渓流釣りに行きアマゴ&イワナが30匹程貯まり、甘露煮にし又お裾分けする予定
先ずは1日乾燥させ水分を飛ばしその後素焼きします、熱源は前回作った電熱コンロでゆっくり炙って行きます。
素焼きが出来上がり次は調味料「醤油・みりん・砂糖・塩・等」を混ぜて作りとろ火でコトコト煮込んで行きます、約4時間煮込み一旦止め冷まして染み込んだか？又骨が軟らかく成ってるか、味を確認してから再調整し再度煮込んで行きます、
第一回目の煮込み状態
完成して試食しましたがとても美味しく出来上がりました、パックに入れてお裾分け用にして完成、夕食にも頂き孫達も喜んでました。
4パック出来ました。
夫婦で携帯を取り替えた色々試してますが覚える事が多く時間が掛りますね、先ずは「LINE」も始め皆さんとライン交換と考えてます、まだ素人で迷惑を掛けた時はどうぞお許し下さい。
1日影干して水分を飛ばす
渓流釣りに行きアマゴ&イワナが30匹程貯まり、甘露煮にし又お裾分けする予定
先ずは1日乾燥させ水分を飛ばしその後素焼きします、熱源は前回作った電熱コンロでゆっくり炙って行きます。
素焼きが出来上がり次は調味料「醤油・みりん・砂糖・塩・等」を混ぜて作りとろ火でコトコト煮込んで行きます、約4時間煮込み一旦止め冷まして染み込んだか？又骨が軟らかく成ってるか、味を確認してから再調整し再度煮込んで行きます、
第一回目の煮込み状態完成して試食しましたがとても美味しく出来上がりました、パックに入れてお裾分け用にして完成、夕食にも頂き孫達も喜んでました。
4パック出来ました。 皆さんのご協力をお願い申し上げます (ポッチ)
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