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2016.12.09
カテゴリ： 食品
まちかど情報室１２月９日
「昆布が大活躍」 です
大好きな日本酒と一緒に昆布だという男性が登場
ぐい飲みが昆布。
こんぶぐい呑み です
「風味のあるぐい飲み」
こんぶぐい呑み
北海道の日高昆布を粉末にして
つなぎとなる寒天やでんぷんを混ぜます。
蒸した後、ぐい飲みの形に加工し乾燥させます。
こんぶぐい呑み は、
お酒を注ぐと徐々に溶けて磯の風味が楽しめます
使った後は、軽くゆすいで乾燥させれば
ヒビが入るまで繰り返し使えます。
登場者のコメント
陶器やガラスでは味わえない口触り。
かすかに磯の香りがする。
酒にはちょうどいいのかもしれませんね。
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