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2017.12.14
カテゴリ： 食品
まちかど情報室１２月１４日
（健やかさ保ちます） です
長野県飯田市で生まれたアイデア。
お友達とランチだという女性。
みんな大好きなのが豆乳で煮た高野豆腐。
長野県は高野豆腐の生産量が日本一。
食卓によく出ますが
新あさひ豆腐カミンこうや は
健康を保つアイデアがあります。
（かみごたえがあっておいしい）
一般的の高野豆腐に比べて
２倍のかたさなんです。
（かたさ２倍の高野豆腐）
そのためよく噛まないと食べられません。
新あさひ豆腐カミンこうや を
開発したのは地元の食品メーカーと
噛む事による栄養の関係を研究をしている大学教授。
学校給食をよく噛まずに食べる子どもたちに
噛む事の大切さを知って欲しかったからです。
食事を通してしっかり噛む習慣が身に付くと
子どもからだけでなく
お年寄りにも注目されています。
よく噛むことによって唾液がたくさん出ます。
虫歯や食べすぎを防いで
肥満の予防にもつながります。
脳に血液が十分に行くので
認知症の予防になるとも言われています。
新あさひ豆腐カミンこうや
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