春と桜と和風とろろスパ

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2008.03.28

テーマ：今夜のばんごはん(52775)

カテゴリ：美味しいシアワセ♪

春ですね～！
今日は、いよいよ会計監査をお願いしに役員さんのところに出かけた。
これが通ればほんとうのお疲れさん！になるので、ルンルン気分。
最初待ち合わせていた場所が貸切ということで、急遽監査さんのお宅に訪問♪となった。
初めてたずねるお宅というのは、いつもワクワク。
監査さんのお宅はとっても素敵な家だった。
橙子が大好きな詩人銀色夏生さんのお宅の雰囲気。
空間がとても広く作ってあって、木の香りがあふれているようなお宅だった。
何年か前にみぃちゃんも一度遊びに行かせていただけたことがあるということで、みぃちゃんも家の素敵さにえらく感動したらしい。

そんな素敵な場所で約一時間あまり、台帳等々のチェックを受け印をいただいて、めでたくやっと私の仕事はおわったのでありました。

その帰り道、久しぶりにのんびり散歩。
あちこちで桜が美しく咲き乱れており、あぁ、もうほんとうに暖かくなったんだなぁ～と実感。
薄桃色の空気を感じながら家に帰ったのでありました。

ここは桜のトンネルの小道になっています♪

家に帰ると、出窓の横の桜も満開になっていることを発見。
今年も無事咲いてくれたか～（感涙）と嬉しくなった。
いつかの年、全く蕾をつけなくて、寂しく裸のままの時があった。
もう死んでしまったんだろうか？と心配していたのだったが・・・
ここ何年かはちゃんとゴージャスな姿を見せてくれている。良かったよかった。

リビングでお花見ができるのよん♪

週末はお花見宴会日和ではないのだろうか。
飲んで騒いで・・・
そういえば去年も会社のお花見に家族で参加させてもらう予定であったのだが、能登の大地震がやってきてそれどころではなくなり、実家の方に様子を見に飛んで帰ったのであったなぁ。
幸いにも家が傾いたおかげでというのもなんだが、こういうタイミングだったのか、家の建て替えができた。

夕飯は、久しぶりに創作料理に挑戦した。
橙子の創作料理は時々ふっと思いついたときにトライするのだが、いつぞやなかなかに酷い代物になったことがあり、『今夜は創作料理だ！』と言うとけろさんが必ずその時のことを思い出させる。
失敗作がなんだったか記憶にないくらい昔だと思うが（汗）
それでも、それがネタのようになり、かえってワクワクしながら食せるのである。

今回のネーミングは 『春の和風とろろスパゲティ』

春の・・・というのは、単に今日自分が1日春を思い切り感じられたので、気分でつけてみただけなんだけどね♪
菜の花なんかが入っていたら、バッチリ名のとおりになるはず！
今日のは菜の花の代わりにブロッコリーが入っております。

春の和風とろろスパ

パスタとサラダとみょうがとお豆腐の味噌汁

野菜はにんにく、たまねぎ、ブロッコリー、しめじ。
ちょっと歯ごたえを出すためにちくわも少々入れている。
オイルを熱し、たっぷりなにんにくとたまねぎを炒める。
その後野菜をぶち込んで酒、みりん、塩胡椒、しょうゆで味付け。

とろろは卵を加えみりんとしょうゆで味付け。
かける時にわさびを入れるとグー！！！
最後に海苔をトッピング♪
これ、かなりいけるよ。
久々の創作料理は成功でした。山芋はとろろにせずに千切りにしてオクラと和えて鰹節を混ぜてから乗せても美味しいかもしれないな～。

お試しで作ってみた方は是非感想をよろしく～♪