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2005年11月の記事
全14件 (14件中 1-14件目)
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ビーフシチュー ＆ ガーリックパン♪
11月24日（木）の夕食♪＊ビーフシチュー＊サラダ・・レタス・ルッコラ・パプリカ・ カシューナッツ＊ガーリックパン＊デザート・・・ラ・フランス＆ヨーグルトあったか～いものが食べたくて 冷凍していた 牛スネ肉を煮込んで シチューにしました・・。フランスパンに にんにくをこすりつけて バターを塗って スィートバジルをパラパラして 軽くトースト・・ガーリックの香りが ふんわり お部屋にただよって たまりませんね～～♪写真は 息子バージョンです。主人が食べるのは 夜中だったので 小さな土鍋であたためて そのまま 出しました・・（量もちょっと少なく・・ね☆）次の日の朝、ワインとお水を足して もう一度グツグツ・・・翌日のシチューは もっとおいしいですね・・♪前日の日記にコメントありがとうございます。週明けに ゆっくり お返事＆おじゃましますね・・・・いつもありがとうございます♪みなさん、楽しい 週末を・・・☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊リズ８さま：８０００人目のご訪問ありがとうございました・・♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Nov 25, 2005
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豆腐雑炊 ＆ ちくわのチーズ天ぷら♪
休日のお昼ごはん （11月23日・祝）豆腐（＆残り物）雑炊♪昨日は 3人揃ってのお昼ご飯・・・・豆腐や白菜、しめじ、鮭など 冷蔵庫の残り物で雑炊にしました。「ちくわ」もあったので 小さく切って雑炊にいれちゃおうかな～と思いましたが、すでに 具沢山だったので・・チーズと一緒に天ぷらにすることに しました♪ 竹輪のチーズ天ぷら♪１：竹輪に 縦に切り込みをいれ 軽く広げます２：スライスチーズを縦に5等分して １つを 竹輪の中にペロンといれます３：天ぷらの衣を 軽くつけて 油で サッと揚げて・・できあがり～♪★揚げる時に チーズが流れないように 最初は 切れ目を上にして揚げるといいみたいです。★衣に 少し重曹を入れると サクサクして いい感じです～★5分でできます★写真の分の材料費は たったの20円位です～～～（信じられない位おいしいです♪） 息子とケーキを食べに・・・フルーツタルトに ガナッシュに ティラミス・・・どれも おいしかったです～～～♪カスタードとチョコシロップの飾りつけも 可愛いかったです・・・
Nov 24, 2005
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パパのお夜食？・・・サーモンカレー♪
パパの夜食 （11月21日）＊サーモンカレー （レトルトカレー＆鮭＆しめじ＆パプリカ）＊ゴマサラダ・・・レタス＆ルッコラ＊フルーツ・・・ラ・フランス★調理時間・・・10分★材料費・・・一人分 約350円 （米を含まず）「夕食はいらないよ・・」と言っていたノリ介さんが 遅くに帰ってきて「予定が変更になって 食事してないんだ～」と言います。こんな事は しょっちゅうなので お夜食コースです・・。と言っても メニューは 「お茶漬け・ うどん・ ラーメン・ カレー・ ホットサンド 」から選んでもらいます・・・。（手軽なものばかりですね・・へへ）ゆうべは「おなか すいてるから カレーが食べたいな・・」と言うのでカレーコースにしました。朝食用に解凍中の鮭があったので それを使うことに・・・簡単サーモンカレー♪１：鮭の切り身に 少しお酒をふって ラップをかけ 数分レンジでチン！２：小鍋にレトルトカレーと お水を少し 入れ 強火でガァー３：隣のコンロで・・ミニフライパンで しめじを炒めて カレーの鍋へ４：同じフライパンで 彩り用の パプリカを 軽くいためておく５：チンした 鮭を 適当にほぐして・・・ ６：カレーにトロミが出たら お皿に盛って 鮭とパプリカを散らして ハイ できあがり・・・♪★カレーを煮込んでいる間に バ～ッと サラダを作って フルーツを切れば 10分以内で出来ます♪夜遅くに カレーなんて食べたら 体に悪そうなので ほんとは 食べてほしくないのですが・・・遅くまで働いて おなかをすかせた旦那様に 「ブタになるから 食べるな～～～」なんて とても言えませんよね・・・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊私と子供の夕食は・・・ 隣家の一人暮らしのおばあちゃまが 「この間の フルーツのお礼に・・」とＫＦＣのチキンや ビスケットなどを たくさん下さったのでサラダだけ作って それで 済ませてしまい・・・超ラクチンでした。ＫＦＣのチキンポットパイって おいしいんですね～～～☆とってもヤミーヤミーでした♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊明日は 勤労感謝の日ですね☆働いている方々に 心から感謝しなきゃ・・・・どうぞ楽しい休日を・・・・♪
Nov 22, 2005
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すき焼き ＆ ハリーP♪
１１月２０日（日）の夕食♪＊すき焼き＊水菜のサラダ＊アサリの澄まし汁＊フルーツ・・柿ゆうべは すき焼きにしました。家族揃って 食事ができるのは 週末だけなので ３人だけの家族ですが、賑やかでした・・・。土曜日の夜は おいしいイタリア料理をいただきました♪とても 私には作れない味ばかりでしたが 前菜や 盛り付けだけなら 真似できるかな・・・と思い じ～っと目をこらして見てきました。haha... 今日のあさごはん♪（11月21日）＊チキンサンド＊ヨーグルト＆ブルーベリー＊スープ＊ラ・フランス＊コーヒー or ココア久しぶりに 「ラ・フランス」を買いました。しっとりしてて あま～くて 香りがよくて とてもおいしいですね・・（キレイな形に 皮を剥くのが ちょっと難しいですね・・）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊土曜日に息子と「ハリーポッター 炎のゴブレット」の先行上映に行ってきました。シリーズ４作目は ホグワーツに 海外の魔法学校から生徒たちがやってきて「３大魔法学校対抗試合」が行われることに・・・代表となった生徒たちは 命をかけて 危険な戦いに挑みます。４年生になって 大人になったハリーたちに もうドキドキ・・・クリスマスイブには ダンスパーティもあり、それまでに 相手を見つけないと・・。ハリー・ハーマイオニー・ロンは それぞれ 誰を誘うのでしょう・・♪そして ついに姿を現す 恐ろしいあの方・・・・・どんな顔なんでしょう・・。キャ～～～←今回のハリー ←４年前のハリー・・・可愛い～ みんな大きくなったのね・・・ロンの背がたか～い！ ハーマイオニーが いつのまにかセクシーで美しいお姫様のように・・・ ドラゴンと戦うシーンは圧巻ですが ハラハラ・・(photo / Yahoo movie)さらに、後半は 画面自体が暗く、内容も 腕を切るシーンがあったり 気味悪く 重い場面があったり ボルデ＊＊＊が出てきたり・・・小さい子供は かなり 怖いかも・・・・。７才の息子は 後半、小声で「こわい・・・こわい・・・」を連発していました。何度も「外にでようか・・・？」と聞きましたが 「最後まで見たい・・」と言い 最後まで 見てしまいました。やっぱり 主役の３人組の成長ぶりに 一番驚き・・・☆ハリーのヌードのシーンに もっとビックリ・・・ハリーの裸の肩に 頬を寄せているのは 一体誰・・・・？？？イヤ～ン♪２時間４０分の長丁場でしたが 最初からハリーの世界に引き込まれて 長さを感じませんでした・・・。息子と「映画を見るまでは 原作を読むのをガマンしよう～」と約束していたので さっそく 原作本を買ってこようと思います。今回は読み終わるのに 時間がかかりそうですね・・・・★「ハリーポッター 炎のゴブレット公式ＨＰ」は⇒コチラです★コンビニ（サークルＫ・サンクス）でも まだ 前売り券（\1300)を売ってます＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊まめまるこ２７７０さん：「７７７７人目」のご訪問ありがとうございました♪いつもアクセスして下さる皆さまにも 感謝感謝です・・・これからもよろしくお願いいたします♪
Nov 21, 2005
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さつまいもスティック♪& Always
きのうのおやつ さつまいもスティック♪１：さつまいもを適当に切ります２：水にさらして ザルにあげます３：数分レンジでチン☆した後 油で素揚げします４：グラニュー糖や水あめ等をまぶして出来上がり♪★私は粉糖をまぶして ハチミツとろ～り で食べるのが好きです★レンジでチンしておけば すぐに揚がるので 忙しい時でも パッと作れますね・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近見た映画・・・ 「Always ３丁目の夕日」先日、息子と見てきました・・・とてもとても いいです～～～～～♪大事件が起こるわけでもなく、主人公が病気になるわけでもなくただただ その時代のフツーの生活が描かれているのに涙があふれて・・・・家に初めてテレビが来る日、近所の人が大勢集まり パパはネクタイをしてみんなを迎えます。スイッチをいれて 画面にプロレスが映ったときの みんなの大感動・・・初めて 冷蔵庫がきて 庫内に顔を入れて喜ぶ家族・・今では ごくごく当たり前の事が とても新鮮に感じられます・・。今、７０代・８０代のおじいちゃま・おばあちゃまが 元気な働き盛りだった時代は こんな感じだったんだな・・・当時の町並みにはＣＧが駆使されているそうですが ＣＧとは思えないほどにすばらしいです。４７年前の 銀座の和光の前のクリスマスもシンプルで素敵です。戦争が終わって 十数年・・・みんなが 一生懸命生きている力強さや 家族の絆の深さをヒシヒシと感じました。久しぶりに息子の オエオエ泣きを見ました・・・・。昭和３３年、東京タワーが完成するころ・・東京の夕日３丁目に住む 小さな自動車工場・鈴木オート（堤真一・薬師丸ひろこ夫妻、）その家に 貧しい東北の田舎から就職列車でやってきた女の子、ロクちゃん、作家を夢見て文学を書き続ける 東大出身の冴えない駄菓子屋（吉岡秀隆）、親の病気のために借金を背負う 元踊り子のヒロミ（小雪）・・・鈴木オートの一人息子、一平・・・母に捨てられて 駄菓子やで暮らすことになった淳之介・・誰が主役なのかわからないくらい みんなみんな素晴らしかったです。見終わったあとに あったか～い気持ちになれます・・・・ハンカチじゃなくて ミニタオル持参でご覧ください・・・・・・・。★ラブシーン・ベッドシーン 一切なし★クリスマスに父親が 子供の枕元にオモチャを置くシーンあり（サンタを信じている息子に 後であのシーンの事を聞いたら 「昔は 日本までサンタが来なくて可愛そうだから パパがおいてあげたんだよね・・」と言ってました。まだ分かっていない？？？）ＨＰは⇒コチラから★Always 劇場３００円割引券は⇒ コチラです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「チャーリーとチョコレート工場」しらけた大人の気分で見ると 楽しめないので 最初からう～んとメルヘンの世界に浸って見ると楽しいです～～♪何がって「ウンパルンパ」が最高に可愛い～～おもしろい～～～ウンパルンパのダンスシーンだけダイジェストで見たいくらい・・・主人公の少年、チャーリーは 両親と４人の祖父母と一緒に傾いた家に住んでいます。生活はとても貧しく、暖房もなく 食事はいつも キャベツのスープだけ・・・チョコレートを買ってもらえるのも１年にたった１度、誕生日の日だけ・。でも 貧乏だけど 家族の愛にはぐくまれて とても素直な優しい少年・・そのチャーリーにビッグチャンスが～～～～★世界中で５人しか招待されない ウォンカのチョコレート工場に招待されることになったのです・・・。はたして だれも知らない謎の工場の中はどうなっているの～～～～？？巨万の富よりも 家族との生活を選ぶ チャーリーに心うたれる一方一緒にでてくる わがまま放題の親子たちの姿に 我が身を重ねて反省しました・・・・・。絵本を読んでいる人も いない人も楽しめると思います♪見終わったあとに踊りたくなるかも・・・（我が子は 見終わって３週間たっても踊っています・・）★ラブシーン・ベッドシーンなし★親子で笑って見られます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊あっと言う間に週末ですね・・・年末が近づくと １週、１週が早く感じられます。お歳暮のお手紙に 年賀状に、大掃除に、おせちの準備に・・あっ まだクリスマスツリーも出してないわ・・やらければ やらなくていいことなのに、気持ちだけは あせってきますぅぅぅ・・・・とりあえず 午後から庭の手入れをします～～～Have a nice weekend ～♪
Nov 18, 2005
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イクラの醤油漬け ＆ なんちゃってブリ照り♪
１１月１５日（火）の夕食♪＊イクラ丼（鮭の筋子の醤油漬け）＊なんちゃってブリの照り焼き＊ブタしゃぶサラダ ・・・水菜・玉ねぎスライス＊味噌汁・・・大根・白菜・豆腐★調理時間・・・約２５分★材料費・・・３人分 約１３５０円（一人当たり ４５０円）２日前から 醤油漬けにしていた鮭の筋子で ゆうべは イクラ丼にしました。息子は２杯おかわりしました・・・・たくさん出来たので まだ今夜もいただく予定です♪イクラの醤油漬けの作り方は・・・９月２１日の日記をご覧ください。⇒ココをクリック なんちゃって？ブリ照り冷凍していたブリの切り身があったので 照り焼きにしようと思いましたが、イクラの醤油漬けと 味が重なりそうだったので 違う味？に・・１：フライパンにゴマ油を薄くひき ぶりの切り身を両面焼く２：おいしそうに焼けてきたら 焼肉のタレを タラリ・・・３：フライパンにフタをして 火を弱めて・・・４：ふっくらしたら もう できあがり♪ フライパンに残っているタレを スプーンでかけて アツアツのうちに召し上がってくださいね・・。★タレをいれたら 火を弱めないと 焦げてしまうので気をつけてくださいね・・。★お弁当のおかずにもＯＫで～す。 豚しゃぶサラダ♪薄切りやミンチの豚肉は 匂いが苦手です・・・でも 子供の手前、「何でも食べなきゃと～～」と思って 豚肉に 「水菜とスライス玉ねぎと もみじおろし」をクルクル巻いて ポンズで 一気に食べました・・もみじおろしだと 匂いがちょっと消えるみたい・・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今夜は お月様がきれいですね・・・ふと見上げた夜空に まあるいお月様がうかんでいると なんだか嬉しいです・・・♪さぁ これから息子を迎えに行って あったかいご飯にしましょう・・・
Nov 16, 2005
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白菜とベーコンのさっと煮＆鯛のアラ汁♪
１１月１４日（月）の夕食♪＊白菜とベーコンのさっと煮＊鯛のアラ汁＊レタスとソーセージのサラダ＊デザート・・・ゆずシャーベット★調理時間・・・２０分★材料費・・・二人分 約４２０円（一人当たり２１０円）｛米・調味料を含まず。シャーベットは前回の残り｝ゆうべも 息子と二人だけの食事でした。主人の分がないと ついつい簡単に済ませてしまいます・・彩りも 緑っぽすぎますね・・・・・・もっと赤いものも食べなきゃ・・鯛など 魚のアラが 魚コーナーの隅に 売っているとつい買って 冷凍してしまいます～おつゆや 味噌汁にすると とってもおいしいですものね♪今日のアラは 真鯛のおかしらが４つも入って たったの２００円でした。また 買っちゃうぞ～☆ 白菜とベーコンのさっと煮１：白菜とベーコンを少量のゴマ油で サッと炒めます ２：お酒をチョロっといれて フタをして１～２分蒸し煮に・・３：好きな味で 味付けを・・ この日は 牛乳を少しに 中華だしをパラっと。 最後に 味をみて 仕上げに黒コショーをふり 水溶き片栗粉でゆるくトロミをつけて できあがりです♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ プリンアラモード（TAKANO \1,260)先日 TAKANOのプリンアラモードを お土産に買いました。直径が２０センチほどあるので ３～４人分くらいの大きさです。「プリン１個に このお値段は高いかな・・」と迷いましたが「新宿高野」の新鮮なフルーツが た～っぷりとのっているので 是非是非食べてみたくって・・・・カットせずに、家族３人ともに 大きなスプーンを持って 「せ～の！」で 好きな部分を いただきました～～フルーツのおいしさは 言うまでもなく・・・プリンの部分が 甘くなくて、 フルーツの味と とてもマッチしていました・・・♪後味 さっぱりのプリンアラモード・・・あっという間に なくなっちゃいました～～～☆何気なくテレビをつけると ママ仲間が出てて 超ビックリ～～☆☆「お～～お～～お～～～お～～～っ！」と一人で大騒ぎです・・知っている人が テレビの中で喋っているって とても不思議な感じなんですね・・・・。（ドッキリみたい～～～）
Nov 15, 2005
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たこ飯♪（続き・・） ＆今朝のお弁当 他
今朝のタラ介弁当♪（１１月１４日）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ジウニーさん：師匠１０９さん：おさるさん：遅くなりましたが、先日のたこ飯の作り方を書きます。 たこ飯♪＊「生のタコ」の場合は 塩でもんで ヌメリをとり よく洗っておきます。＊普通の「ゆでタコ」でも 十分おいしいです♪（今回はゆでタコを使っています）１：タコを適当に切ります。 ★炊いている間に ち～いさくなるので 「ちょっと大きいかな・・」と思うくらいに切ると良いと思います。２：切ったタコを お酒につけます ★テレビで タコ漁のおばさんが 「炊く前にお酒につけるとやわらかくなるよ～」と言っていたので それから やっていますが、パスしても全然ＯＫです３：炊飯器にお米をセットし タコをいれ 好きな調味料で炊くだけです ＜目 安＞ 米３合に対し 薄口しょうゆ・・・２０cc 普通のしょうゆ・・・大匙１ みりん・・・・・・大匙３ だし汁（または 水）・・・７００ｃｃ★味付けは 好きなように変えてくださいね・・・ お醤油とお酒だけでも いいですし、みりんと塩でもいいですしね☆★いつもの炊き込みご飯より 少し 味を控えたほうが タコの味が出ると思います★小さく切った油あげを一緒に炊いてもおいしいですね～★上記は タコに味付けをしないで そのまま炊く方法ですが別の方法で・・・あらかじめ タコをお醤油で甘辛く味をつけて それからお米と炊き上げると、タコがやわらかく出来ます。（こちらは、ちょっとだけ手間がかかりますね）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊あやたんＤＸさん：金目の煮付け私もまだまだ修行中の身ですが、もし参考になれば・・・＜ 金目の煮付け 調味料の目安です ＞＊水・・・・２カップ＊砂糖・・・大匙１～２＊醤油・・・大匙１＊酒・・・・大匙３＊みりん・・大匙３～４★煮付け類は フライパンを使っているので 水２カップ位が目安なのですが 鍋によって量を加減してくださいね。私は 甘めが好きなので 仕上げにも みりんを入れてます。★フライパンに煮汁としょうがを入れ 煮立ったところで魚を・・ 強火で短時間で煮て パッと火をとめて 味をしみこませています。 （本によると 強火はダメみたいですが・・）★パサパサの煮付けほど おいしくないものはないので 火を通しすぎずにプリプリのうちにいただきたいですね♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊kiyomin1201さん：遅くなりましたが 粕漬けの作り方です。 魚の粕漬け（右の端）＜粕漬けの分量の目安です＞｛ 酒１：砂糖１：みりん１：酒かす４ ｝例えば酒かすが４００グラムの時は酒１００ : 砂糖１００ｇ ： みりん１００ ：酒かす４００酒粕が２００の時は それぞれ半分の量にしてくださいね・・＊この材料を すべて混ぜて あとは 好きな魚を 数日～１週間ほどつけるだけです★酒粕が固いものだと 混ぜにくいのですが、 最初 手で小さくほぐしてから、お酒で少しずつ伸ばすと だんだんやわらかくなっていきます。砂糖は 酒粕がやわらかくなってからいれると 混ぜやすいです。★甘めが好きな場合は もっとお砂糖を足してくださいね・・・★私は 魚をガーゼに包まずに そのまま 酒粕とジップロックに入れて 冷蔵庫にいれますが ちゃんと魚をガーゼに包んで タッパなどに入れておくと 取り出すときに便利ですね・・・。★きよみんさんちの家庭の味を作ってみてくださいね・・・♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊週末、お遣い物があり、一人で ＬＶに行きました・・・ソファに座って ず～っと支払いを待っていると、入口から 大声の男性たちが入ってきて こちらに向かってきます。見ると・・・パンチパーマにダブルのスーツを着た３人組で いかにも ＴＶで見るような「その筋」のお方・・・４０代くらいの親分肌の方に でっかいバッグを持ったお付の方２名なり！（あのパンパンのバッグには 現金が山ほど入っているのかしら・・）心の中で「大丈夫、大丈夫！ こんなお兄さんたちは 一般人には何もしないのよ・・」と言い聞かせても、隣に座られると 心臓が飛び出しそうでした～～～もちろん 親分さんは 私たちにはとても優しく「ボク的には エピ と タイガは ありえない～～」とか言ったりして、とってもＬＶに詳しい方で・・・ビックリ★それに、バッグの取っ手の修理も頼まれていて、見かけによらず 物を大事にするお兄さんなんだ～～と感心しました。お店を出て、ホッとしましたが、とても貴重な体験でした・・・haha!
Nov 14, 2005
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たこ飯 ＆ 金目鯛の煮付け♪
ゆうべ １１月９日（水）の夕食♪＊たこ飯＊金目鯛の煮付け＊ふろふき大根＊そら豆のサラダ＊椎茸と三つ葉のかきたま汁＊デザート・・柿★調理時間・・・４０分★材料費・・・３人分 １１２０円 （一人あたり 約３７３円）先日 息子と海へドライブに行った時、帰りに港で金目鯛を買いました。もう夕方だったので ５００円で売ってくれ・・（おじちゃん、ありがとう♪） 金目鯛の煮付けしょうがをたくさんいれて あま～い汁で パッと煮付けました。（でも 薄口の醤油を切らしていたので 濃い口を使い 煮汁の色が濃くなっててしまいました ・・ちゃんと買っとかなきゃね☆） たこ飯♪冷凍していたタコの足を トマトと煮込みにしようかな・・と解凍しましたが 金目と合わないので 子供の好きなタコ飯にしましたタコがプリプリしてて とってもおいしかったです♪炊いている途中の香りが なんとも いいですね～ 今日のお昼ごはん♪カルボナーラ♪今日は息子が午前授業だったので お昼はカルボナーラを作って 二人で食べました～今日は 時間がなくて 料理レシピが書けません・・・もし 作り方が必要なものが ありましたら 言ってくださいませ・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昨日の日記にもコメントありがとうございました・・・親子って 色んな事が遺伝するんですね～。おもしろ～い♪私も京香さんのように 素敵なママに 少しでも近づけるように 頑張りま～す☆今日は おじゃまできそうにないので 明日以降におじゃましますね・・いつもありがとうございます・・・感謝、感謝です♪
Nov 10, 2005
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女性の好みも遺伝？？
おはようございます♪７才の息子は「東京電力」のＣＭの 鈴木京香さんが大好きで、あのＣＭが流れる度に 「この女優さん、可愛いママだよね～♪」とウットリしています。確かに あのシリーズの京香さんは ほんとに可愛くて 素敵なママですよね・・・♪ゆうべ 息子が この東京電力のﾘｰﾌﾚｯﾄを持ってきて「ママ～ 今度の参観日は このドレスで来てほしいな～」と。 う～ん 髪型位ならマネできるけど このワンピはリゾートっぽいし～～それに 今は冬だし・・・・ムリムリ～１０数年前・・・主人も ソフィーナやドコモのＣＭの 京香さんを見ると「可愛いな～ きれいだな～♪」としょっちゅう言っていました・・。その姿を タラ介は知らないはずなのに 同じ京香さんを見て、 全く同じようなセリフを言うので女性の好みも遺伝するのかしら？？？と 愉快に思いました・・・。今日は病院の日なので 料理日記はお休みします・・さぁ～１日、元気に頑張りましょう～♪oh!＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊東京電力ＨＰ http://www.tepco-switch.com/東電ＨＰの中のこの写真をクリックするとＣＭ一覧あり
Nov 9, 2005
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ハッシュドビーフ ＆ 牡蠣フライ ＆ 水菜とハンペンのサラダ♪
11月7日（月）の夕食♪＊ハッシュ ド ビーフ＊牡蠣フライ＊水菜とハンペンのサラダ＊デザート・・・ゆずのシャーベット★調理時間・・・約35分★材料費・・・一人当たり ３３０円 ｛米・調味料を含まず。牡蠣は戴き物｝週末は お寿司などの あっさり系の外食が続いたのでなんだか コッテリしたものが食べたくて、手軽なハッシュドビーフにしました・・。ご近所さんから 大粒の牡蠣をいただいたので これは牡蠣フライに・・プリプリしてて とてもおいしかったです♪ ハッシュ ド ビーフ♪牛肉と玉ねぎをいためて ブイヨンキューブで少しコトコト・・デミグラスソースで煮込んで ブランデーをたらり・・仕上げに生クリームを・・♪とても簡単なのに 牛肉がやわらかくて デミソースがいい香りで・・カレーよりは ちょっぴりオシャレな？料理ですね・・★私は 生クリームをたっぷりいれて マイルドに仕上げるのが好きです♪普段 市販の固形ルーで作られる方も 火をとめる5分位前に 生クリームをドボドボ～っといれると レストランでいただくような お味にグレードアップしますよ～♪★生クリームは植物性のものなら 賞味期間がかなり長いものがありますので、小さいパックをひとつ冷蔵庫にいれておくと イザという時に便利ですね・・（シチューや グラタン・スープにも、もちろんデザートにも・・）★あまった生クリームは すぐに別の料理に使うか、 ホイップして 小分けに冷凍して コーヒーのお供に・・・ う～ん とってもクリーミ～♪ 水菜とハンペンのサラダ♪シャキシャキの水菜と プニュプニュのハンペンをあえて 好きなドレッシングで・・ゆうべはオーロラソースでいただきました。苦味の苦手な子供には 甘めのドレッシングを作ってあげるといいみたいです・・★水菜は水洗いしたあと 酢水にさらすと ますますシャキシャキしますよ・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊チャイドラさま：師匠１０９さま：おさる１２２７さま：popo6n3さま：いつもカキコありがとうございます♪ お肉をやわらかく・・昨日の日記に「片栗粉でオースト肉をやわらかくして・・」と書きましたがただ 生肉に「片栗粉を薄くまんべんなく まぶすだけ」なんですよ・・★量は適当です （うすくつけてはたく程度で・・） もし、お粉をまぶす刷毛があれば キレイに薄くつけられますよ★時間も適当です 「ステーキ肉は 冷たいままじゃなくて 室温に戻して焼いた方がおいしい」と聞いたので 私はいつも 料理を始める一番最初に ステーキ肉に粉をふって一番最後（30分後くらい？）に 塩・コショーをして 焼いています。★薄切り肉でも ひき肉でも 片栗粉を少しモミモミするだけで やわらかくなりますよね～片栗粉は魔法の粉ですね～♪★いかにも「わぁ～ かたそうな肉～！！」って場合は ソーダ（重曹）を 表面に軽くまぶして 1時間くらい置くと 高級肉のようになりますよ～★でも ステーキは お肉がよくても 焼き方が悪いと台無しなので 焼き方も研究してくださいね・・ （安いお肉で 高級ステーキのように焼けると 最高ですね☆）＊＊＊おまけ＊＊＊上の片栗粉と重曹の使い方を教えてくれたのは 実は祖母です☆その祖母が 圧力鍋などない時代に固い牛スネ肉のシチューなどを作るときは前の晩から タッパに赤ワインとお肉を一緒に漬け込んで冷蔵庫にいれ やわらかくしていました・・。私は お酒が苦手なので 息子が離乳食から普通食になった頃は 息子の分だけ、お肉を牛乳に漬け込んでいました。これも やわらかくなりますよ・・★キッチンペーパーで牛乳をふきとって 焼けば 味はかわりません・・＊色々書いちゃいましたが、すでに みなさんご存知の事ばかりでしたら 失礼しました～！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先日の息子のクラスでの「読み聞かせ」の感想文が届きました・・2年生にもなると 文章力の差がハッキリしてくるようで 一番最後に綴ってある息子の感想文を読んだあと ガックリしてしまいました・・・まぁ、毎回の事なので ケ・セラ・セラ～～です☆子供たちも 感想文が読み手の目に入ることを知っているので 感想文の終わりに 小さな字で メッセージを書く子供もいて「マニキュアがキレイでした（ハートマークいっぱい）」「今日のスカートより 参観日のスカートの方が似合っていました～」・・・とかとか本とは全く関係ない スルドイ コメントに 大笑いです・・・haha♪
Nov 8, 2005
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ガーリックステーキ＆人参サラダ＆エリンギの酒蒸し
11月4日(金）の夕食♪＊ガーリックステーキ with 粉ふきイモ・パプリカ炒め＊ミニ湯豆腐 （ニラ・モヤシ）＊人参サラダ・・ゴマ味＊エリンギの酒むし （酒・レモン）＊味噌汁 （大根・油揚げ・茎ワカメ）＊デザート・・・柿★調理時間・・・35分★材料費・・・ 一人あたり 約460円冷凍していたオーストラリア牛を ガーリックステーキにしました。和牛に比べるとお値段が半額以下ですが その分 固さが気になるので事前に 片栗粉でやわらかくしてから焼きました・・・ジューシーで とてもおいしかったです♪ 人参サラダ♪１：人参を千切りにして 酢水にさらす２：ごまタレにマヨネーズ・酢を少しだけ加え ドレッシングをつくる３：水気をよく切った 人参に ドレッシングをあえて お好みで スリゴマをトッピングして できあがり～♪★ 3分でできます！ 冷蔵庫に残っている人参ちゃんを使いきっちゃいましょう～ エリンギの酒むし♪１：大き目のエリンギを縦にさきます２：ミニフライパンに ゴマ油をうすくひいて ほんの軽くいため３：少しのお酒をジャ～ ＆フタをして 蒸し焼きに・・４：仕上げに 岩塩をパラリ・・５：レモン汁をかけて アツアツをいただきま～す♪★レンジで蒸すよりも フライパンの方が フワフワに仕上がるみたい・・★蒸すぎると エリンギがしぼんじゃうので 気をつけてくださいね。この週末は 息子の学校の文化祭でした・・クラスの担当は 揚げ物中心の模擬店だったので、金曜からテンヤワンヤの大騒ぎでした～～私は 朝から 夕方まで 唐揚げばっかりを揚げつづけたので 目ものども体中ベタベタ・・・でも 小銭をにぎりしめて子供たちが行列を作ってくれると ほんとに嬉しいですね・・♪でも、しばらくは チキンを見たくないですぅ～～～ハハ。今日は 振り替え休日です。とてもポカポカ陽気なので これから 息子と遊びに行ってきます♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊リズ８さま：カキコありがとうございます。このおにぎり（11月1日分）は１：ご飯に具を混ぜる （この日は 若菜を混ぜた混ぜたご飯と ほぐした鮭を混ぜたごはんを 半分ずつ合わせて まあるいおにぎりにしました）２：大きめのおにぎりに 海苔（海苔巻き用の広いもの）をつつみ 余った分を切り取っておきます・・・（あとで顔の模様に使います）★海苔がゴワゴワしたりして うまく包めないときは ラップにくるんで形を整えるとキレイにできますよ３：スライスチーズを ペットボトルのフタなどで 型抜きして 目や口を作ります。★細かいパーツや髪などを作る時は ディナーナイフを使っています。４：あとは 先ほど余った海苔をハサミで切って 他のパーツを・・★この日の目の中のハートも ハサミでチョキチョキしました私は 小さな子供ハサミを海苔専用に持っています。大きなハサミより パーツが作りやすいみたい・・・・衛生上 できるだけ ベタベタ手で触らないように 最初にどんな顔にするか決めて、パッと仕上げた方がいいですよね♪こんな感じでＯＫですか・・？
Nov 7, 2005
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金目の粕漬け ＆ 里芋の天ぷら♪
11月1日(火）の夕食♪＊金目鯛の粕漬け＊里芋の天ぷら＊ニラともやしのニンニク炒め＊納豆＆白ねぎ＊味噌汁（海草＆油あげ＆大根）＊五穀米＊デザート・・・リンゴ★調理時間・・・30分1週間前から粕漬けにしていた金目を やっと焼くことができました・・。ホッ。身がプリプリしてて、酒かすの甘い香りで・・とてもおいしくいただきました♪ 山芋の天ぷら１：山芋の皮をむいて 適当に短冊切りにします。２：軽く岩塩をふります３：ポリ袋に片栗粉と一緒にいれ フリフリ・・・まんべんなく粉をつけ４：フライパンに1～２センチくらい油をひいて 揚げるだけです☆息子の大好物です・・♪カラっと サクサクに揚げると、もう メチャクチャおいしいです～揚げたてを頬張ると 口の中がホクホクしてたまりません～簡単なのに こんなにおいしいなんて・・山いもちゃん ありがとう♪です★ベチャ～っとならないように カラッ！と揚げてくださいね・・・★揚げすぎると ホクホク感がなくなります ニラともやしのニンニク炒めただの野菜いためなのに ニンニクをいれると ほんとに香りがよくって 味もグレードアップするんですよね・・。軽く 塩・コショーするだけでも ごちそうですね♪オイスターソースを少しいれたり 豆板醤をいれたり ショウガをいれたり・・いつもと違う味付けをすれば 別の料理みたい・・・♪今日は朝5時に起きて 6時半までに家事をすませ 7時に息子と学校に行きました・・（いつも このペースならいいのですが～～）毎朝のホームルームで 読書会があり、今日は私が「読みきかせ」の当番でした。子供相手でも みんなの真剣な目を見ると、毎回ドキドキしてしまいます・・。クラス全員でも２０数名なので すぐに当番は回ってきて 面倒に思うこともありますが読んだあとに 子供たちが書く感想文を見せてもらえるので、それがおもしろいんです・・・。今日は 小学生が書いた童話を1編読みました。みんなの感想文が楽しみです♪さぁ 今日は これから 息子の習い事2連チャンです～帰りは9時過ぎかな・・運転手、GO～ go go～！です☆
Nov 2, 2005
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ソースカツ丼＆ジャガバター明太子＆ツブ貝の酢味噌和え
１０月３１日（火）の夕食♪＊ソースカツ丼 （ヒレカツ・キャベツ）＊ジャガイモのバター明太子＊ツブ貝の酢味噌和え＊海草サラダ＊デザート・・柿★調理時間・・・２０分★材料費・・・二人分約３９０円 （一人あたり １９５円）＊米・調味料含まず。ヒレカツはいただきもの。炊きたてのホカホカご飯に ソースを少しタラリとかけて～水気をよく切った 千切りキャベツを たくさん乗せて～その上に アツアツのカツをのせて～甘いソースと すりゴマをかけて～～～う～んヤミー♪キャベツでお腹がふくれるので 普通のカツ丼よりも ご飯の量が少なくて済み、ちょっとカロリーオフ？？ ジャガイモのバター明太子♪１：ジャガイモを適当に細切りにします。（小皿３～４人分なら 大きめジャガイモ１個でもＯＫです）２：オリーブオイルを薄くひいたフライパンで ジャ～ 焼き目がすこしついたら バターとお酒を少しいれ フタをして蒸し焼きに・・３：火がとおったら（透き通ってきたら）火をとめて ほぐした明太子をいれ 全体的にまぶします。４：最後に味をみて お好みで 塩・コショーを・・・（この日は 黒コショーと 乾燥パセリを）★明太子がなくても お酒とバターに お醤油タラリでも おいしいですね♪残り物のジャガイモ１個が 大変身～！ ツブ貝の酢味噌和え１：ツブ貝をゆでます２：酢味噌に 辛子を少しと マヨネーズを混ぜます３：ゆでた貝の水気を切って ２のソースで和えて・・・できあがり♪★貝類は酢味噌でいただくとおいしいですが、酢味噌だけだと子供にはあまり人気がないようで・・でも マヨネーズをいれて 酢味噌ドレッシングにすると サラダ風に食べやすい味になります～（お好みでレモンをいれると もっと さっぱり！）★もちろん、他の貝でもＯＫです♪ 今日のタラ介弁当♪（11月1日）おにぎりの中は 若菜と鮭を半分ずつに・・＆真ん中に梅干を。お星さまは パプリカを少しだけ炒めました。「今夜こそは 粕漬けの魚を焼こう～！」と思っていたのですがお惣菜屋さんの前を通った時に「アラ～！タラ介さんのお母さん～」と 息子の同級生のおばあちゃまに声をかけられました。そして・・・「コレ タラ介さんに食べさせてあげて～」と ヒレカツを買って下さったんです。遠慮したのですが 「いいのよ～いいのよ～Ａ男がお世話になってるんだもん！持っていって～」と。結局、お言葉に甘えて いただいて帰りました。と 言うわけで 簡単ですが「ソースカツ丼」にしました。とてもおいしかったです♪Ａくんのおばあちゃま ありがとうございました・・（ペコリ♪）＜追 記＞＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊師匠１０９さんから バトンを受け取りましたので書きます♪Ｑ１，その日にあった良い事Ａ１：とても良い天気で シーツ・カバー類をぜ～んぶ洗えたこと☆ （こんな事ぐらいしかなくて、すみません・・）Ｑ２，数ヶ月以内にあったいい事 Ａ２：義父母を旅行に招待して 喜んでもらえたこと♪ 死にかけたおばあちゃんが 回復したこと♪（三途の川が見えたそう～～） Ｑ３，こんな事があったらいいなという事 Ａ３：ある日 目が覚めたら16歳に戻っていたら いいな～ （今度は 一生懸命勉強するぞ～♪ ナンテ！）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Nov 1, 2005
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