The road to the Holy Grail

いつまでも幻の話をしても仕方ないのですが、
８月２日は本来であれば東京オリンピックのテニスの試合を観戦することになっていました。
今頃は大興奮の時を過ごしていたはずだと思います。
男子シングル決勝戦は、ジョコ vs 錦織。
フルセットの激戦の末、金メダルは、、、

せめて何か飲みたいと思い、20年間手元で熟成させた一本を開けてみました。
パルメイヤー・プロプライエタリー・レッド 1997。
カリフォルニアワインです。

お～～、甘く熟した果実の香りが立ち昇る。
まろやかでしっかりしたタンニン。濃厚で力強い味わい。
熟成感は十分あるものの、23年も経っているとは思えないほどの若々しさもある。
これは素晴らしい

やたらパンチが有るなあと思ったら、アルコールが14.7％もあった！

誰ですか？　カリフォルニアワインは熟成しないなんて言ってた人は？
まだまだ、10年、20年、熟成できる勢いです。

Pahlmeyer Proprietary Red 1997