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January 31, 2015

マルケス・デ・チベ　カバ　ブリュット

テーマ：おすすめスパークリングワイン(108)

カテゴリ：シャンパン＋泡

MARQUES DE CHIVE CAVA BRUT

産　地：スペインバレンシア
格付け： D.O カバ
品　種：マカベオ、シャルドネ
タイプ：辛口
ＡＬＣ： 11.5％

D.O カバは、スペイン各地の瓶内二次発酵のスパークリングワインの総称で、

カタルーニャの他、リオハ、アラゴンなどが認定されています。

バレンシア産のカバは、生産量も知名度も低いのですが、

Vicente Gandiaは、1885年創業のバレンシア随一の名門ワイナリーで、

瓶内二次発酵による高品質スパークリングワインが生産されています。

細かな泡が、力強く立ち上がります。泡の持続は、

本物シャンパンにかなわないようです。

当然ですが、本物シャンパンのように、複雑さはありませんが、

味も香りもフルーティーで、飲みやすく、甘口が好きな人以外は、

万人受けしそうな、辛口スパークリングです。

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Last updated February 13, 2015 04:04:33 PM

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